紫薯和红薯的营养区别

红薯和紫薯,哪个营养价值更高?

很多人在寒冷的冬天喜欢吃烤红薯，一般在街边逛街时可以直接买一个红薯，不仅能够暖手，而且吃起来口感也不错，不过也有部分小伙伴在生活中特别喜欢吃紫薯，要说紫薯和红薯其实会有一定的区别，首先紫薯和红薯营养成分不一样，红薯在生活中被人们称之为地瓜，里面含有大量的维生素C，钾元素，胡萝卜等等，其中维生素C的含量是特别高的，因此我们在生活中通过适当吃红薯能够达到美容养颜的目的。

要说紫薯当中的营养成分，其实跟红薯会有一定的区别，首先紫薯里面的营养成分包括了红薯里面所有的营养成分，另外还具备一定量的花青素，众所周知花青素的抗氧化性是特别好的，因此我们在日常生活中适当的补充花青素，不仅对眼部有好处，而且对美容养颜也有不错的功效，另外糖尿病患者在生活中适当的吃紫薯能够获得营养成分，而且还能够缓解治疗高血压、糖尿病等等问题。

要说紫薯和红薯的口感是不一样的，毕竟红薯里面的淀粉含量较高，大概1/4都是淀粉含量，并且含糖量也特别高，因此我们在吃红薯时会发现红薯要比紫薯甜很多，当然红薯日常生活中也会被用来烹饪美食，不过紫薯品尝时口感没有红薯那么甜，吃起来比较硬，整体来说味道还算可以，但是有一股奶香味。

其实紫薯和红薯的减肥效果是不一样的，在生活中人们可以利用紫薯和红薯减肥，毕竟这两者食物当中的热量含量都不高，但对于大众来说，我们要是直接选择红薯或者是紫薯来代替主食减肥的话，由于红薯当中的含糖量特别高，因此我们利用红薯减肥时效果不太好，大众在生活中想要减肥，个人觉得应该直接利用紫薯减肥。