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茴香炒羊肉的做法 茴香炒羊肉怎么做

栏目:家庭美食日期:2023-09-15浏览:0

炒羊肉大家都爱吃,只是制作羊肉还是讲究方法的,如果做得不好,很可能会有膻味。今天教大家茴香炒羊肉,用茴香作为配料,炒出来的羊肉风味独特,而且制作方法不难,大家可以试试。

茴香炒羊肉怎么做

食材:

羊肉200克,洋葱半个,大葱20克,姜3克,干辣椒2个、小茴香5克。 调味料:食用油10克,盐1克,料酒3克,淀粉3克,生抽2克,白胡椒粉3克,十三香粉2克。

茴香炒羊肉的做法:

1、羊肉切成丝,然后加料酒、淀粉拌匀,腌制20分钟;

2、洋葱切丝,大葱切片,姜切末,干辣椒切断;

3、锅中倒适量油,油温6成热时,下羊肉炒散,放入小茴香炒香,再加入大葱、姜、干辣椒、洋葱,大火炒1分煮;

4、调入盐、生抽、白胡椒粉、十三香粉,炒匀即可。

小贴士:

羊肉本身带着膻味,所以在炒之前一定要提前腌制一下。

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