芹菜炒虾仁的做法 虾仁炒芹菜的家常做法
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,虾仁炒着吃最美味。今天教大家这道芹菜炒虾仁的做法,喜欢吃虾仁的不要错过了。
虾仁炒芹菜的家常做法
食材:
虾仁200克,芹菜200克,蒜3瓣,姜2克、食用油5克,盐1克,生抽2克,胡椒粉2克,料酒2克,淀粉4克。
芹菜炒虾仁的做法:
1、虾仁加料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟,芹菜去筋切片,蒜切末,姜切末;
2、热锅倒油,油温5成热时,下虾仁炒散,盛出;
3、锅中留底油,下姜、蒜炒香,倒入芹菜,炒匀,放入盐、生抽、胡椒粉和炒好的虾仁;
4、翻炒均匀,装盘即可。
小贴士:
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。