清蒸排骨怎么做 清蒸排骨的做法
清蒸排骨是一道我们常吃的家常菜品,主要食材是排骨,主要烹饪工艺是蒸。清蒸排骨的做法相比较红烧更简单,即使是厨房小白也能学会,接下来就分享做法给大家,一起来学一学吧。
清蒸排骨怎么做
食材:
排骨200克,姜1块,小葱10克
调味料:
盐1勺,白醋1勺,胡椒粉1克,蒸鱼豉油半勺,料酒1勺
清蒸排骨的做法:
1、排骨中放入盐1勺、白醋1勺,清水适量抓洗,洗净沥干;
2、姜切丝、小葱切葱花;
3、排骨中放入盐半勺,胡椒粉1克,蒸鱼豉油半勺,料酒1勺、姜丝拌匀,腌制20分钟;
4、放入蒸锅,中火蒸制15分钟,取出锅撒上葱花即可;
小贴士:
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。