蚌埠有哪些特色小吃 安徽蚌埠的特产
蚌埠的特色小吃有杜广兴板鸭,湖沟烧饼,茶叶熏鸡,红烧牛肉等等。蚌埠的特色小吃品种比较多样,当地的物产非常的丰富,每年都会有成千上万的游客到蚌埠旅游,最吸引这些游客的是当地的特色小吃,杜广兴板鸭是蚌埠的一种特色美食,这种板鸭是用当地人工饲养的鸭子制作而成的,杜广兴板鸭吃起来口感非常的劲道,肉质滑嫩,深受当地食客的喜爱。
湖沟烧饼
湖沟烧饼是蚌埠的一种特色美食,这种吃食在当地有着悠久的制作历史,湖沟烧饼主要是用面粉制作而成的,在制作湖沟烧饼的时候,会添加大量的芝麻,然后再将摊好的面饼放置在烤箱中进行烘烤,这样制作出来的胡沟烧饼,外皮酥脆,内里柔软细腻,带着浓浓的芝麻的香味。
茶叶熏鸡
茶叶熏鸡是蚌埠的一种特色美食,制作茶叶熏鸡的技艺已经流传许久,很多外地游客在蚌埠旅游都会品尝当地的这种特色美食,茶叶熏鸡主要是用茶叶和黄鸡制作而成的,将茶叶和黄鸡一起进行卤制,经过茶叶的熏制,鸡肉非常的嫩滑也比较入味,这样制作出来的茶叶熏鸡口感非常的好,闻起来有一股茶叶的清香,以及一股浓浓的肉香味,适量的吃一些茶叶熏鸡,可以增进食欲,提升胃口。
红烧牛肉
红烧牛肉是蚌埠的一种特色小吃,蚌埠当地人喜欢用牛肉制作各种美食,当地人也比较喜欢吃牛肉,红烧牛肉是当地比较受欢迎的一种特色口味,将牛肉切成厚厚的片状,然后添加一些红烧料汁,经过长时间的炖煮牛肉,吃起来非常的滑嫩,而且比较入味,当地人在招待客人的时候,一般都会制作这道菜肴。