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炖肘子家常做法 肘子怎么炖好吃

栏目:家庭美食日期:2023-09-15浏览:0

肘子炖烂后,骨头可继续熬汤,补钙又美容,大家都可以吃。今天教大家美味的炖肘子家常做法,这道菜是一道家常菜,好吃而且醇香可口,老少皆宜,大家也一起来做吧!

肘子怎么炖好吃

食材:

肘子200克、酸笋100克、大葱1段、小葱1根、姜1块、花椒5克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙

炖肘子家常做法

1、肘子洗干净,然后剁成小块,酸笋切段,葱切段,姜切片;

2、锅中倒入适量清水,下入肘子,大火烧开,撇去浮沫,捞出;

3、砂锅中加入适量清水,放入葱段、姜片、花椒、料酒、猪脚炖煮1小时,将酸笋加入汤中,再炖20分钟;

4、调入盐、鸡精、胡椒粉拌匀,撒上葱花即可。

小贴士:

炖肘子的时候,小火慢炖,炖至软烂再出锅,口感更好。

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