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青豆炒鸡蛋的做法 青豆炒鸡蛋怎么炒

栏目:家庭美食日期:2023-09-15浏览:0

青豆炒大家吃过吗这是一道非常具有人气的美食,青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。青豆和鸡蛋一起吃,色香味俱全。

青豆炒鸡蛋怎么炒

食材:

青豆100克、鸡蛋2个、蒜2瓣、姜1克

调味料:

食用油8克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉2克、水淀粉3克

青豆炒鸡蛋的做法:

1、鸡蛋打散,蒜切末,姜切末;

2、锅中倒食用油,油温升高后,下鸡蛋液炒散,盛出;

3、锅中留底油,加入姜、蒜炒香,倒入青豆翻炒均匀,加入清水没过青豆,放盐、生抽煮15分钟,倒入鸡蛋、白胡椒粉翻炒均匀;

4、淋入水淀粉,收汁即可。

小贴士:

青豆中有抗氧化成分,同时还可以消除身体炎症,日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。

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