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牛肉怎么吃 锅贴牛肉馅的做法

栏目:家庭美食日期:2023-09-15浏览:0

锅贴不少人都喜欢吃,这是一种家常菜,可以制作成不同的馅料,口感丰富。锅贴是一种非常具有人气的美食,今天教大家牛肉馅锅贴,用牛肉作为主料,焖煎至成熟,香味浓郁,百吃不腻。

牛肉怎么吃

食材:

牛肉末300克、鸡蛋1个、饺子皮200克、大葱20克、姜2克、白芝麻1克

调味料:

食用油3克、盐1克、生抽1克、蚝油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克

锅贴牛肉馅的做法

1、大葱切末,姜切末;

2、碗中放入牛肉末、葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、花椒粉、香油、胡椒粉,顺一个方向搅拌均匀,做成牛肉馅;

3、取饺子皮,将牛肉馅放饺子皮中,饺子边最上方抹上一点水,对折捏紧中间,两边开口;

4、平底锅里倒油,开小火,放入锅贴煎一会,底部煎至变色,加适量清水,约没过锅贴的1/3处,加盖,中小火焖煎至水干;

5、撒上白芝麻,加清水没过锅贴底部,加盖继续焖煎,煎至水分完全蒸发即可。

小贴士:

焖煎锅贴的时候,要注意火候,水不能加太多,煎至水干,即可出锅。

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