茄子是一种常见的蔬菜，很多人喜欢吃，茄子可以蒸着吃，同时也能炒着吃，今天教大家一道传统菜肴酱爆茄子。做酱爆茄子其实并不难，只需要掌握好这个技巧就行了，快来试试！
酱爆茄子怎么做
食材：
茄子2根、姜2克、大葱10克、蒜3瓣。 调味料：食用油8克、东北大酱10克、鸡精2克、老抽1克。
酱爆茄子的做法：
1、茄子切条，姜切末，大葱切片，蒜切末；
2、锅里面倒油，烧热后下入葱、姜、蒜和东北大酱炒香，接着倒入茄子炒匀，加入清水没过食材，淋入老抽、煮8分钟；
3、茄子变软后，调入鸡精炒匀即可。
小贴士：
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
上一篇：卤水鸭脖的做法 鸭脖怎么卤好吃
鸭脖很多人喜欢吃，鸭脖的吃法很多，其中最常见的就是卤着吃。其实做卤水鸭脖最关键的就是做卤水，只要卤水好吃，就能做出美味的鸭脖。今天教大家卤水鸭脖的做法，在家就能做，你也...
蚕豆和鸡丁都是非常常见的一种食物，蚕豆炒着吃绵香可口，和鸡丁一起吃，营养价值更高。蚕豆炒鸡丁是一道家常菜，鸡丁先腌制一下，然后再下锅炒，这样吃起来口感更加细嫩。蚕豆炒鸡...
裙带菜里面属海藻类的植物，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，所以得名，裙带菜比较适合煮汤。今天教大家裙带菜白萝卜汤，将裙带菜和白萝卜放入锅中煮熟，口感清淡。裙带菜怎么吃食材：裙带...
香芋和猪肉都是非常具有人气的美食，可以制作成不一样的风味，你吃过香芋猪肉丸吗这道菜制作并不难，将香芋压成泥，然后放入猪肉末中，加入调味料做成丸子，最后放入蒸锅蒸熟就行了...
通常餐桌上一直能吃到清蒸鲈鱼、清蒸鳜鱼，但却很少看到清蒸罗非鱼，罗非鱼大部分都是用来水煮，但其实罗非鱼清蒸也是美味又有营，那清蒸罗非鱼到底难不难做呢下面一起来看...
筒子骨猪就是指的猪后腿的腿骨，骨头比较粗大，中间有洞，可以容纳骨髓。猪筒骨两头大，中间小，骨中的骨髓含有很多骨胶原。可以试试这道筒子骨汤的做法，筒子骨汤里面还加入了淮山...
炒面是我们生活中经常会吃的一种食物，制作方法比较简单，可以和很多的菜肴一起炒，今天教大家虾仁炒面条的做法。虾仁炒面用虾仁和面条作为主料，还加入了白菜、胡萝卜和洋葱，口...
猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食，很多人应该都吃过，猪皮冻口感嫩滑，可以直接吃，也可以蘸料吃。今天教大家的就是酸辣猪皮冻怎么做，加上了酸辣汁，风味更好。酸辣猪皮...
海藻可以凉拌着吃，很多人都知道，海藻是一种常见的海类植物，有着非常丰富的营养物质。凉拌海藻是一道家常凉菜，不仅味道可口，也有着非常高的营养价值。怎么做凉拌海藻食材：海藻...
猪肝就是猪的肝脏，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝炒着吃简单又美味，今天教大家一道好吃的传统菜肴包片肝丝。包片肝丝是一种非常具有人...
