鸡汤蒸蛋的做法 鸡汤蒸蛋怎么做
蒸蛋很多人都喜欢吃,蒸蛋是我们生活中最常见的家常菜之一,由于制作方法简单,营养价值高,得到了大家的喜爱。其实蒸蛋有很多不同的做法,今天教大家鸡汤蒸蛋的做法,还加入了干贝、香菇等配料,吃起来口感丰富。
鸡汤蒸蛋怎么做
食材:
干贝100克、鸡蛋1个、香菇5克、火腿5克、盐2克、味精1克、鸡汤500克
鸡汤蒸蛋的做法:
1、香菇切片,火腿切2片;
2、干贝用开水泡2个小时以上,放进蒸锅用旺火蒸30分钟;
3、鸡蛋加适量盐、味精,然后用筷子打散,加进鸡清汤250克,调匀,放进蒸锅用旺火蒸5分钟,取出,铺上干贝;
4、火腿片和香菇放在上面,再放进蒸锅,旺火蒸2分钟,取出;
5、鸡汤下锅烧开,调入味精,淋在干贝上即可。
小贴士:
蒸蛋中含有丰富的铁元素,补充足量的铁元素可以预防缺铁性贫血。