端午节为什么要吃粽子 端午节吃粽子原因
粽子，由粽叶包裹糯米，蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子，作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。那么，端午节为什么要吃粽子呢下面我们一起来看看吧。
端午节为什么要吃粽子
端午节吃粽子，起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自尽，岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞；当时，人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中，还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭伤害。从此以后，人们为了纪念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟；以此来纪念伟大的爱国诗人。从此，端午节也被赋予成有道德含义的节日。
吃粽子的注意事项
1、放冰箱保存
枣粽子和豆沙粽子，放冰箱可保存3—5天，如果是肉馅，3天内吃完为好。
2、要热透再吃
粽子剥开后，如有黏丝，则表示粽子可能放很久不新鲜了，最好别食用。一天只吃半个或一个，每天吃粽子别超过50克，也就是半个或1个。
3、最宜趁热吃
专家还提醒，吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热。包粽子时要注意，粽叶蒸后放置一段时间颜色发暗是正常的。不要选皮色鲜绿，甚至蓝绿的粽子，因为粽叶很可能是经过硫酸铜处理，安全性没有保障。
4、糖尿病人忌食粽子
肉粽，虽然蛋白含量高，却含有大量脂肪。因此，高血脂病人应避免食用，可选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等。因为糯米升糖指数高，不管是甜粽还是肉粽糖尿病人都应避免食用。且心血管病患者、“三高”人群、胃肠病患者，都要慎食，禁食粽子。
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