菱角的做法大全(菱角饼干的做法)
1菱角饼干。
用料：
黄油65g、糖粉50g、鸡蛋液20g、低粉100g、黑全麦粉20g、菱角果实60g。
作法：
（1）先将菱角煮开。
（2）取下60g果实。
（3）用勺子稍稍磨碎，无需破碎，保存凹凸感。
（4）黄油软化后搅打匀称，再倒入糖粉。
（5）搅拌均匀。
（6）倒进鸡蛋液。
（7）搅拌均匀。
（8）筛入低粉和黑全麦粉。
（9）搅拌均匀。
（10）倒进菱角果实。
（11）搅拌均匀。
（12）把面糊整成三角形后，放冰箱冷冻一小时。
（13）从冰箱取出，切片。
（14）放进烤盘，烤箱170度，15min。
2菱角糯米糕。
用料：
熟菱角肉125克、粘米粉50克、大米粉50克、水75克、食用油30克、糖15克。
作法：
（1）用料：熟菱角肉125克，粘米粉50克，大米粉50克，水75克，食用油30克，糖15克。
（2）菱角肉捣成泥。
（3）添加粘米粉翻拌。
（4）再倒入大米粉翻拌。
（5）倒进白糖，搅拌均匀。
（6）添加水，搅拌均匀。
（7）倒进油。
（8）抓捏成匀称团状。
（9）分割成七等分。
（10）放进磨具中按紧夯实。
（11）放进开水锅里，走红足气，蒸20分钟。
（12）烂熟起锅，放凉。
（13）出模，加温或直接服用。
3花生菱角五谷米糊。
用料：
煮开菱角3个、花生9颗、燕麦10mL、小米10mL、米饭40克、60度温水300克、花生菱角五谷米糊的做法：
（1）用料：煮开菱角3个，花生9颗，燕麦10mL，小米10mL，米饭40克，60度温水300克。
（2）菱角去壳。
（3）小米燕麦清洗控水。
（4）将所有材料倒进料理机杯里。
（5）盖上盖子。
（6）放进机座。
（7）挑选五谷作用，运行。
（8）磨浆完毕。
（9）倒出喝。