桃胶炖好了可以过夜吗

炖好的桃胶隔夜能吃吗

理论上桃胶炖好了之后是可以过夜的。只要在桃胶没有变质的情况下都可以食用。但是经过一夜的储存桃胶的营养价值和。养生效果都会大打折扣。特别是炖好的桃胶，特别容易产生一种叫亚硝酸盐的物质，会影响到身体的血液循环，让血液的带氧能力下降，因此也会导致出现造血功能受到影响，不利于身体健康。原则上只要是没变质的食物都可以吃，但功效和作用降低了太多了。

桃胶是一种营养价值非常高的食物，做法也比较多。今天分享给大家几款桃胶的炖法。准备适量桃胶，银耳，百合，红枣，冰糖，荔枝，桃胶提前泡发，洗干净之后放在砂锅里面，银耳百合泡软。放到煮锅里面，小火炖至软烂。再加入两勺冰糖中火煮开，炖至冰糖融化。盖上盖子闷一会儿，然后再放入几个红枣，煮开之后小火慢炖一直到出胶。然后加入几个冷藏的荔枝，味道吃起来特别好，还有很好的降暑作用。

牛奶炖桃胶的营养价值也是比较高的，先把桃胶放在清水里面多冲洗几遍，洗掉灰尘之后放在纯净水里面泡发，泡发的时间要看屋里面的温度情况，一般正常情况下10个小时左右就能泡发。泡发好的桃胶，用漏网反复冲洗几遍，直到把所有的灰尘都冲干净，然后放在炖锅里面，大火煮开之后转成小火，慢慢炖出桃胶的胶质，做好之后，再把牛奶冰糖或者红糖加进去煮化就能食用了。

银耳炖桃胶也是满满的胶质感。把银耳和桃胶提前用清水冲洗干净，各自泡发银耳泡，发的时间用的相对来说短一些，大概两个小时左右就可以，但是桃胶用的时间就比较长，泡泡好的紫桃胶和银耳都冲洗干净，银耳摘掉根部，放在嗯砂锅里面，加入足够量的清水，大火烧开之后转成小火慢慢炖。炖的时间长一些，出胶更好。看到锅里面明显的变成胶质粘稠的状态，加入适量冰糖枸杞煮花，就可以享用了。