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家常炸猪脚做法 如何炸猪脚

栏目:家庭美食日期:2023-09-15浏览:0

猪脚大家都爱吃吧,这是一种非常具有人气的美食,平时我们都习惯了吃炖猪脚,其实猪脚的做法还有很多,比如炸猪脚。今天就介绍大家家常炸猪脚的做法,炸猪脚之前需要先将猪脚卤至入味,然后再入锅炸,香而不腻。

如何炸猪脚

食材:

猪脚400克、大葱10克、姜3克、蒜2瓣、干辣椒5个、小葱2根

调味料:

食用油20克、生抽3克、老抽1克、白糖2克、椒盐粉1克、盐2克

家常炸猪脚做法:

1、锅中水烧开,然后放入猪脚,焯水15分钟左右,捞出;

2、大葱切段,姜切片,干辣椒切断,蒜对半切开,小葱切葱花;

3、猪脚放入高压锅中,加入适量清水,放入大葱、姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、白糖、盐,上汽后,中火煮25分钟,捞出;

4、锅中倒油,油温升高后,下入猪脚炸至金黄,捞出;

5、撒上椒盐和葱花即可。

小贴士:

在炸猪脚之前,一定要先将猪脚表面的水分擦干,否则会溅油。

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