干煸四季豆怎么做的 炒干煸四季豆的做法
四季豆是我们生活中最常吃的蔬菜之一,四季豆炒着吃不仅制作简单,还很健康。干煸四季豆是一道传统名菜,用四季豆作为主料,还加入了梅干菜作为配料,炒出来的菜肴,口感更加丰富,咸鲜风味,吃过的人都很喜欢。
干煸四季豆怎么做的
食材:
四季豆250克、梅干菜10克、大蒜4瓣、小葱3根。 调味料:食用油5克、生抽2克、白胡椒粉1克、鸡精2克。
炒干煸四季豆的做法:
1、四季豆洗干净,去筋切断,再放入沸水锅中焯水2分钟,沥干;
2、梅干菜反复用清水洗净,洗去多余的盐分,挤干水分,切碎;
3、大蒜切末,小葱切段;
4、锅中倒油,油温烧至5成热时,下入小葱、蒜、梅干菜炒香,倒入四季豆炒匀;
5、最后调入生抽、白胡椒粉、鸡精翻炒2分钟,即可。
小贴士:
四季豆含有铜元素,铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用,吃四季豆,补充铜元素,可以促进头发,骨骼,皮肤,脑部和肝脏等的健康发育。