汆丸子汤的做法 怎么做汆丸子汤

汆丸子汤是传统菜肴，用的是猪肉丸子，鲜味十足，做汆丸子汤的时候还加入了好吃的裙带菜，增加了汤料的鲜味，好吃又营养。感兴趣的小伙伴可以在家里试试。

怎么做汆丸子汤

食材：

裙带菜100克，猪肉末150克，姜4克，小葱2根

调味料：

芝麻油2克，盐2克，生抽2克，白胡椒粉2克，糖1克，料酒2克，淀粉5克

汆丸子汤的做法：

1、裙带菜用沸水涮洗2次，取出；

2、猪肉末里面加入料酒、淀粉、姜末、生抽拌匀，腌制15分钟；

3、锅中加入适量清水，煮沸，将猪肉末用勺制成圆形，放入水中，煮5分钟，调入盐、白胡椒粉、糖，加裙带菜；

4、煮沸后盛出，淋入芝麻油、撒葱花即可。

小贴士：

裙带菜全藻含多糖化合物、类脂、甾醇类成分，能够阻止胰岛素在脂肪组织中的降解，还含有植物醇、不饱和脂肪酸、卤化物、硫酸盐以及其他的微量元素，具有降血脂、降血糖、抗凝血、增强免疫力和抗辐射的作用。