盖菜的做法 盖菜怎么吃

盖菜其实就是芥菜，这是一种非常健康的蔬菜，其高纤维，营养价值高，具有较丰富又比较平衡的营养成分。今天教大家一道炒盖菜的做法，加入了海米作为配料，滋补又美味。

盖菜怎么吃

食材：

盖菜300克、海米20克、大蒜2瓣、姜1克。 调味料：食用油5克、盐1克、蚝油1克、鸡精1克。

盖菜的做法：

1、盖菜洗干净，然后切成小段，大蒜切末，姜切末；

2、锅中倒入食用油，油温烧至5成热时，下入蒜、姜、海米炒香，再放入盖菜，翻炒1分钟，调入盐、蚝油炒匀，倒入20毫升清水煮2分钟；

3、最后，加入鸡精，炒匀即可。

小贴士：

盖菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，、解除疲劳的作用。