蘑菇的功效与作用 蘑菇图片

　　提到蘑菇，相信大部分的朋友们都非常熟悉，蘑菇是我们日常生活中常见的一种蔬菜，也是家常饭菜当中的一种食材。蘑菇的做法有很多种，但是不少小伙伴们不是特别清楚蘑菇的功效与作用，下面下编就为大家介绍一下吧！

　　蘑菇的功效与作用

　　1、强健骨骼：蘑菇之中的维生素D含量很高，吃蘑菇时，人体会摄入大量的维生素D，这种元素可以有效地帮助我们骨骼生长，从而改善人体体质，增强骨骼健康。

　　2、减肥瘦身：蘑菇之中含有大量的维生素，无机质等元素，营养丰富但是热量很低，多吃一些蘑菇，对于一些患有肥胖症的人来说很不错，一方面保证了营养，一方面又达到了减肥的效果。

　　3、抗氧化：蘑菇之中含有大量的抗氧化物质，多吃一些蘑菇可以有效地增强我们人体的抗氧化能力，从而起到延缓衰老，美容养颜的作用。

　　4、促进排便：多吃一些蘑菇可以有效地缓解便秘的症状，因为蘑菇之中的纤维素含量很高，多吃一些蘑菇可以有效地促进我们排便。

　　蘑菇图片

　　蘑菇怎么吃

　　蘑菇排骨汤

　　食材：新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。

　　做法：1、将排骨洗干净剁成小块，然后在锅里面加入凉水，把排骨下到锅里面点火，待水烧开后，将水面的血沫捞出，排骨留着备用。2、将白蘑菇用水洗净，飞水捞出。3、锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒。4、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。5、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味就可以出锅了。