100克面粉的热量(100克面粉所含的热量为346大卡左右)

100克面粉含有346卡路里。面粉是一种小麦粉，主要营养成分是蛋白质和糖原。根据面粉中的蛋白质含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。

100克面粉的热量

高筋粉色泽深，活力光滑，手抓不易结块。适合做面包和一些酥皮零食。

中筋面粉色调为乳白色，在高低粉之间，体质半疏松。一般用中式小吃，如馒头、馒头、面条等。

低筋粉色调较白，容易用手结块，平均蛋白质含量在8.5%左右，筋性较弱。适用于蛋糕、松饼、饼干及其挞皮。