长沙有哪些特色小吃 湖南长沙的特产
湖南长沙的特色小吃有糖油粑粑,长沙臭豆腐,口味虾,德圆包子等。在湖南长沙地区,有着各式各样的特色美食,其中糖油粑粑在当地可谓是非常有名的一种特色名吃了,也是当地独有的一种特色小吃,在制作的时候是用糯米,红糖,蜂蜜,白糖为制作原材料,这样制作出来的糖油粑粑更是色泽金黄,口感酥脆,吃起来香甜可口,并且没有普通甜品那般甜的发腻,滋味非常的美妙,可谓是色香味俱全的一种特色美食。
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐的名号可谓是远近闻名,在全国各地长沙臭豆腐都是非常有名的,并且在关于臭豆腐制作美食的过程中,当属长沙臭豆腐是最具有典型代表的一种特色产品。其制作历史非常悠久,最初的制作工艺起源于清朝时期。在制作的时候选用优质的黄豆制作成豆腐,然后将豆腐切成块儿状大小,经过长期的发酵最后油炸,再添加各种卤汁,调味品等制作而成。经典的长沙臭豆腐吃起来是非常的香脆可口,外焦里嫩。
口味虾
口味虾也是当地非常有名的一种特色美食,在制作的时候要选择非常优质的原材料,同时需要花椒,植物油,干红辣椒等调味品去调制口味虾的特殊风味,制作出来的口味虾色泽鲜红,香辣可口。同时,这道菜中还含有非常丰富的营养物质,其中含有的锌元素以及蛋白质能够很好的提高身体的免疫力。
德园包子
德园包子也是当地的传统特色名吃,最初是在清朝光绪年间就有相关的制作工艺,记载了在制作的过程中主要是选择优质的面粉,活成软硬适中的面团,制作成适当大小的面皮。在在其中加入事先调好的馅料,这样制作出来的德圆包子,非常的美味也被称为长沙八大名包之一。