粽子没冷透可以抽真空吗 粽子怎么保存更久一点
准备到端午了，很多人家里面都会包粽子。如果家里面包的粽子太多了，粽子没冷透可以抽真空吗，粽子怎么保存更久一点，下面小编就给大家介绍看看。
全文目录：
1、粽子没冷透可以抽真空吗
2、没有煮的粽子如何保存？
3、粽子怎么保存更久一点
4、保存粽子的注意事项
粽子没冷透可以抽真空吗
不可以。
因为热粽子里面还有热气，此时如果直接真空包装的话就会很容易在包装内产生水汽，从而就有可能会影响到真空包装的密封性以及粽子的保质期，所以一般是需要等到粽子冷透之后再抽真空的。
但是需要注意的是，真空粽子也是具有一定保质期的，如果在储存的过程中发现粽子有胀袋、发霉等情况的话，那么就不建议再继续吃了。
没有煮的粽子如何保存？
冰箱保存。
粽子包装完毕，但其中的某些馅料易变质。不正确的储存会导致由于细菌和微生物而产生的食品变质情况。冰箱的低温可以限制细菌微生物的增殖。 将生粽子放入冰箱，可以延长保存时间。因为冰箱里的冷藏温度无法彻底压制细菌的生物活动，所以建议存储期限最好不要超过3天。若需要存放时间超过三天，可将其放入冰箱中进行冷冻保存；由于冷冻室的温度更低，可以有效地束缚细菌和微生物的生命活动，使得可以保存时间变得更长。但随着存放时间增加，越影响粽子的口感，建议尽快食用。
粽子怎么保存更久一点
1.放入冰箱冷藏
在粽子冷却至室温后，可以将剩下的粽子放入冰箱的冷藏室，装在有盖的食品盒中以避免与其他食物的交叉污染。在低温的环境中，粽子的保质期可以延长到7天左右，但建议不要重新涮火锅。
2.冷冻保存
在将粽子充分冷却后，可以选择将其冷冻。首先将粽子放入保鲜袋中，尽量挤出空气，然后将保鲜袋放入冰箱冷冻室进行冷冻。在冷冻过程中，粽子可以保存一个月左右，但不建议过长时间。
3.真空包装
对于有真空包装机的家庭，可以将粽子进行真空包装。真空包装可以有效保持食品的新鲜度，延长保质期。真空包装后的粽子可以冷藏保存，保质期可达14天左右。
保存粽子的注意事项
粽子一定要注意保持温度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。
1.冷藏时最好不要超过3天。
2.冷冻不要超过两个星期，吃之前再加热就可以了。
3.粽子剥开后如有粘丝，表示粽子可能放很久了，不新鲜。
4.用不完的粽叶可以晒干保存。