葡萄干是怎么晾晒而成的 葡萄干有哪些吃法

葡萄干是由葡萄晾干加工成的，不但味道甜美，营养也非常丰富，对身体很有好处。早晨煮粥的时候放入葡萄干能够有意想不到的效果，非常美味清甜，增加粥的口感。那您知道葡萄干是怎么晾晒而成的？不妨打开以下介绍的常识阅览下吧！

葡萄干是怎么晾晒而成的

原料：葡萄、碱液适量。

1、原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种。

2、剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大则剪为几小串，在晒盘上铺放一层。

3、浸碱处理：原料浸碱处理后立即放入清水中冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8至10天。

4、曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光下曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20至25天。

5、回软：将果串堆放15至20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。

葡萄干有哪些吃法

1、做西点甜品。做蛋糕或者面包时，加入葡萄干可以使蛋糕面包更加香甜美味。

2、自制葡萄干饮品。在酸奶，优酪乳等饮品中加入葡萄干，能使饮品更加可口。

3、葡萄干煮粥。煮粥的时候放入葡萄干能够有意想不到的效果，非常美味清甜，增加粥的口感。

4、点缀沙拉。在沙拉上加一些葡萄干，不但气味营养更好，而且更加秀色可餐。

5、直接食用。最简单的方法就是直接吃，因为葡萄干是由葡萄晾干加工成的，不但味道甜美，营养也非常丰富，对身体很有好处。

如何清洗葡萄干

方法一：葡萄干放入盆中，水龙头开到最大，利用水的压力快速冲洗葡萄干。冲洗干净，控干水分，放入干净的毛巾中擦干水分就可以食用了。

方法二：

1、在盆中加入一勺面粉加入适量温水搅拌均匀， 让面粉和水混合均匀。

2、放入葡萄干泡一分钟，用手清洗葡萄干，等到面粉水变浑浊时，葡萄干就洗干净了。

3、再用清水冲一下，沥干水分即可。

方法三：

1、将葡萄干放入水中沸煮1-2分钟，然后捞出来。

2、放在干净的碗中，放进微波炉中稍微加热，将表面的水分蒸干即可。