牛肉要炖多久才会烂一般炖一个半小时即可

砂锅炖牛肉要炖多久才会烂呢?牛肉一般炖多久才会彻底软烂牛肉炖多久才会彻底软烂，具体要根据牛肉的尺寸和部位来定。炖牛肉要炖多久才可以烂呀?牛肉要炖多久才能烂1、牛肉炖多久才会烂具体要根据牛肉的尺寸和部位而定，有些部位需要炖的时间比较久，且如果牛肉块头比较大，炖的时间也会久一点，一般情况下炖的时间至少为两个小时。

1、牛肉用火炖,多少时间可以炖熟烂

牛肉要用砂锅转小火炖煮90分钟以上才会熟烂，做法如下：准备材料：牛肉、胡萝卜、土豆、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、盐、酱油、老抽、料酒、食用油。一、准备所需材料。二、牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。三、锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。四、煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。五、然后捞起，用开水冲洗一下。六、锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。

八、然后加入八角、桂皮、香叶。九、再加入开水，水能没过牛肉。十、加入酱油、老抽、料酒。十一、再大火煮。十二、将牛肉移至瓦煲内。十三、开大火煲沸，转小火炖煮1小时。十四、再加入土豆、胡萝卜。十五、继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。十六、最后撒上葱花即可出锅。

2、牛肉一般炖多久能软烂

1、一般炖牛肉都得花大约4个小时。2、选择好料：想要炖出软烂容易入口的牛肉，就要选择结缔组织比较丰富的部位，比如牛腩。用牛腩来炖的话，会比其他部位要软烂得多，而且不会烂得失去形状。3、放一小撮茶叶：炖牛肉的时候，将一小撮茶叶用纱布包好，同时放入锅中，与肉一起炖煮，这样牛肉很快就能炖熟炖烂，而不会影响它的味道。也可以将切好的牛肉涂上干芥末，放置几个小时后用冷水洗净再炖，牛肉也很容易熟烂。

如果怕煮出来的牛肉吃起来又老又硬，可以将洗净的鲜姜切成小块，捣碎，再将姜末放入纱布袋中，挤出姜汁，将姜汁拌入牛肉中，搅拌均匀，使牛肉均匀沾上姜汁，并在常温下放置1小时。5、放啤酒：炖煮任何肉类都不能先放盐，只要先放盐了就炖不烂了，特别是牛肉。炖牛肉的时候加一罐啤酒和甜面酱，味道会更好，容易入味，而且烂得也快。炖牛肉是个慢工活儿，不能着急，要用小火慢炖才能炖烂、炖入味。

3、炖牛肉要炖多久才可以烂呀?

正常情况牛肉炖烂的时间最少2小时。牛肉炖多长时间可以炖烂，这个根据牛肉块的大小和所用锅具来定的，如果块比较大炖的时间会稍微久一点。还有看用什么锅煮，普通锅2小时。高压锅放气后15分钟。炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料，制作而成的简单家常菜。

色泽红亮，软绵香嫩。高胆固醇患者忌食。牛牛是哺乳动物，家牛有黄牛、水牛和牦牛等。黄牛一般作役用和肉用；水牛是水田耕作的重要役畜；牦牛可作高山峻岭间的驮运役畜。中国黄牛有秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛、延边黄牛等；水牛有温州水牛、滨湖水牛等良种。云南产的一种野牛是国家重点保护动物。

4、牛肉炖多久能烂熟

1、正常情况下，炖的时间最少2小时。牛肉炖多长时间可以炖烂，这个根据牛肉块的大小和所用锅具来定的，如果块比较大炖的时间会稍微久一点。2、如果想要让牛肉短时间内就能炖好，而且还要非常入味，主要方法是在里边加入白酒、山楂和茶叶，这三种调料是牛肉能够快速炖烂的法宝，而且这三种调料还能够加速软化牛肉的肉质，并且能够保持牛肉的鲜美。

5、牛肉一般炖多久才会彻底软烂

牛肉炖多久才会彻底软烂，具体要根据牛肉的尺寸和部位来定。有些部位需要炖比较长的时间，且如果牛肉块头比较大的话，炖的时间也会更久一点。一般情况下，牛肉需要炖得彻底软烂至少需要2个小时。牛肉牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，其营养成分容易被人体吸收利用。中式菜肴有：孜然牛肉、青椒牛肉、干拌牛肉、拌麻辣牛肉、白切牛肉、炝肉丝莴笋、牛肉冻、凉拌牛肉片等。

6、砂锅炖牛肉要炖多久才会烂呢?

砂锅炖牛肉需要23小时。食材清单：牛肉、土豆、胡萝卜、豆角、大葱、大料、香叶、桂皮、红干椒、冰糖、生抽、老抽、盐、蚝油。制作步骤：1.将牛肉切成小块，冷水下锅加料酒焯水，捞出后用温水冲洗干净。2.起锅烧油，小火把葱段煎出香味后捞出备用。3.放入牛肉煸炒至变色，加入大料、香叶、桂皮、红干椒，炒出香味后加入生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。

7、牛肉要炖多久才能烂

1、牛肉炖多久才会烂具体要根据牛肉的尺寸和部位而定，有些部位需要炖的时间比较久，且如果牛肉块头比较大，炖的时间也会久一点，一般情况下炖的时间至少为两个小时。2、炖牛肉时，使用热水进行浸泡，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。