自发粉不醒直接蒸可以吗
用自发粉做的面团需要发酵多久?自发面粉做馒头用一般需要发酵多久?用料：馒头自发粉，温水自发粉版蒸馒头的做法1，超市买的自发粉，牌子可自主选择,自发粉做包子发面要多久夏天的话就30分钟就左右就可以了。自发粉不醒直接蒸可以吗?自发粉怎样蒸馒头在自发粉中加入约一半左右的温水35℃左右，揉匀面团静置醒发30分钟后成型。
1、自发粉怎么做馒头~~详细点~~
原料：普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。发面过程：1、将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状；3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
2、自发粉的正确使用方法是什么?
第一步:500克自发粉放入容器中。第二步:慢慢将320克左右的温水(35度左右)倒入面粉中,边倒边搅成面絮。第三步:将面絮揉搓成光滑的面团放在温暖的地方。第四步:一小时左右面团体积为原来的2倍大。1.将自发馒头粉倒入盆中。2.倒入温水,放少许白糖,甜度依个人口味。3.将糖水倒入自发粉中。4.搅拌成絮状。
3、自发粉不醒直接蒸可以吗?
不可以。一般自发粉都需要醒一会儿，面自己就发酵了，揉成馒头后再醒二十分钟，再上锅蒸，这样的效果比较好。自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而成，人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品，如馒头、蛋糕和油条等。这样可避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序，并能降低对食品制作技术的要求，能稳定和改替食品的质量，省时，简单和方便。
蒸包子的做法步骤：1、用三小罐自发粉放入小盆中，先搅拌均匀，然后加入35度左右的温开水，和成较软的面团。2、再醒一到两个小时，做成面筋。3、事先做好的包子馅，放入做成面饼的面筋中间，双手赶着走包成包子。4、做好的包子静置2030分钟左右。5、放入要开的蒸笼中，锅屉上刷点油，以免沾锅。6、大火蒸1520分钟，再盖焖2分钟左右就可以吃了。
4、自发粉蒸馒头的方法
馒头是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会在家自制馒头或者是去超市购买一些馒头放在家中准备食用。然而一些朋友在家自制馒头的时候，发现自己不知道如何用自发小麦粉做馒头，不进行处理的馒头很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何用自发小麦粉做馒头的情况呢？
第一步：首先先把酵母用温水化开，自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。第二步：先放入化开的酵母水，再加入温水，搅拌成絮状。第三步：揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大，揉面排气，再把面团揉光滑。第四步：整理成型再切，切好放屉上二次醒发20分钟后凉水上锅蒸20分钟。第五步：焖5分钟后打开取出，完成。
5、自发粉怎样蒸馒头
在自发粉中加入约一半左右的温水35℃左右，揉匀面团静置醒发30分钟后成型。冷水上锅入屉，文火加热，水开后1520分钟即熟，使用自发粉时要将面团充分揉透可分两次揉，否则面筋未形成网络，揭锅后馒头易塌陷，若使用自发粉制作馒头，则需加入适量干酵母，并适当延长发面时间约20分钟。介绍：把面活匀最好略软一点一斤面使用0.4斤水放到暖和的地方大约4小时使面发孝，然后向发孝的面里掺入干面变柔边掺柔到面有韧劲俗话说软饺子硬面饺子面要活的稍软，手杆面使用的面要活的硬，我们这活的面要比饺子面硬并且不再沾手。
6、自发面粉做馒头用一般需要发酵多久?
自发面粉做馒头用一般需要发酵放在空调下对着热风发了一小时体积发到之前面团一倍大小，如果是平常冬天室温比较低可能需要最少一倍的时间。用料：馒头自发粉，温水自发粉版蒸馒头的做法1，超市买的自发粉，牌子可自主选择,2，因为是冬天所以加温水揉匀，这一步做不到揉很光没关系，后面还要继续揉的，和面时水不要放太多，因为发酵后面团会变湿。
（记得在面团上方盖上湿布，最好是纱布这种透气高的）3，第一次面团发酵好后可分成若干小剂子按自己喜欢揉成各种形状，记得这次面团一定要揉匀揉净，表面揉致光滑，然后进行第二次发酵。（面团间记得多留一些空隙，会一夜长长的，这个距离都有点吃紧）,4，近看还是很光滑的，在面团底部和顶部撒上少许面粉防粘连5，二次发酵依然是放在空调下吹的，上面盖上湿布，因为怕对着风口吹会干所以扣了一个碗，这次发了半小时左右，一般十五到二十分钟即可。
7、用自发粉做的面团需要发酵多久?
面团的发酵需要约40分钟到1个小时不等。另外用自发粉蒸制时，要冷水上锅，而且先要用中小火，待其蒸锅发出水的响声后再改大火，蒸制20分钟即可。发面可以分为：1、自发粉发酵；2、糯米酒发酵；3、酵母发酵；4、老面发酵。1、自发粉可按说明发酵2、糯米酒发酵和老面所用时间差不多，温度在摄氏3035度之间，需要34小时，糯米酒可以不用勾兑面碱，老面发酵需要碱。
3、酵母发酵时最好用温水和面，水温在2030之间，可以放点白糖，使发酵效果更好。请选择适合自己的方法。补充：发面可以分为：1、自发粉发酵；2、糯米酒发酵；3、酵母发酵；4、老面发酵。1、自发粉可按说明发酵2、糯米酒发酵和老面所用时间差不多，温度在摄氏3035度之间，需要34小时，糯米酒可以不用勾兑面碱，老面发酵需要碱。
8、自发粉做包子发面要多久
夏天的话就30分钟就左右就可以了。如果是冬天时间长一些，一般是在3个小时左右。自发粉做包子方法食材：面团：自发粉200克无铝泡打粉1克水120克（第一次用这个自发粉，还是有点担心，就加了1克的泡打粉，最后看了成品状态，估计不加也没问题）馅料：油菜半斤鲜香菇6大朵鸡蛋1个鸡粉2克生抽5克蚝油15克香油10克盐适量做法：自发粉200克加1克无铝泡打粉混合均匀，加入120克水揉成光滑的面团，一定要使劲多揉一会儿，让面团变得特别特别光滑才可以，这样蒸出的包子才漂亮，表面会特别光滑还有弹性，和好的面团盖保鲜膜醒发20分钟左右，现在我们来调馅料，油菜和鲜香菇洗净。