推荐一个泥鳅养生食谱清蒸泥鳅最美味

这里推荐一个泥鳅的养生食谱，就是清蒸泥鳅。泥鳅的做法多种多样，如果从营养的角度看，最好选择清淡的烹饪方式，比如泥鳅豆腐汤、泥鳅山药汤、泥鳅炖蛋、茄子炖泥鳅、番茄炖泥鳅以及清蒸泥鳅等食谱是比较不错的选择。2、泥鳅的食用方式多种多样，最常见的做法是清蒸、红烧，将泥鳅炖汤也很美味。

1、都知道泥鳅蛋白质非常丰富,那怎么做才是最好吃的?

可以将泥鳅剖腹剪开，去除内脏，将其处理干净之后，将洗净的泥鳅烧至六七成熟，直至两面均呈金黄色，然后再放入调料，比如料酒，生抽，蚝油，最后加入泥鳅和水烧开即可。将泥鳅放入锅中，加少许水，盖好锅盖开火煮。至泥鳅死时倒入冷水中，洗去泥鳅粘液白沫，去掉肚肠。锅洗干净，加入少许水，葱姜煮开，加入泥鳅，啤酒，煮至泥鳅熟。夹至盘中撒上少许胡椒粉，淋上滚油，倒入生抽即可。

2、营养价值丰富的泥鳅,有哪些美味的食用方法?

泥鳅可以油炸起来，可香可酥脆了。当然最营养养生的食用方法还是拿来炖着吃，可以选择跟黄瓜，或者豆腐炖在一起，有清热滋补功效呢。泥鳅的食用方法有很多，就介绍一种我认为比较好吃的一种吧酱炖泥鳅具体做法如下：泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物，将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用，将炒锅烧热放入色拉油和猪油，改成小火，等油热了(不要太热)，放入干辣椒、葱姜，还是小火煸炒出香味，放入大酱小火煸炒到大酱出香味，改大火放入料酒、酱油和十三香爆出香味，放入一碗清水，只要能没过泥鳅鱼的量就可以，烧开，汤开后放入泥鳅鱼盖上锅盖，等到锅再次大开的时候，中火炖10分钟，然后打开盖子中大火将汤汁收浓稠后，撒上香菜就可以关火了。

3、冬季吃泥鳅有哪些方法呢?

泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压。建议采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅，这样能够较好地保存其营养价值，如果能搭配豆腐一起吃，补钙效果会更好。清蒸泥鳅最鲜美、最原汁原味的做法。泥鳅炖豆腐补钙效果最好，适合给发育长高的小孩吃。养生泥鳅火锅，非常适合冬季天气的一道菜。芝麻黑豆泥鳅汤配方:泥鳅250克,黑芝麻、黑豆各30克,

做法及用法:黑豆、黑芝麻洗净备用;泥鳅放冷水锅内,加盖,加热烫死,然后取出,洗净,沥干水分后下油锅煎黄,铲起备用。把全部材料放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,再用小火续炖至黑豆烂熟时,放入盐,鸡糟调味即可。功效:具有补肾健脾、养血生发的功效。芝麻黑豆泥鳅汤配方:泥鳅250克,黑芝麻、黑豆各30克,枸杞子、鸡精、盐各适量。

4、泥鳅鱼怎么做才好吃呢?

鲜美的清蒸泥鳅的做法，一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人食用。1/4分步阅读姜切片，葱切长段，葱叶切葱花，红尖椒切圈；2/4锅入清水，下入部分姜、葱，淋入料酒，煮开，下入泥鳅，焯去粘液，捞出装盘。3/4将泥鳅放入蒸锅，再放入姜片、葱段，淋入料酒，隔水蒸15分钟，取出。

4/4锅入油烧热淋在泥鳅上再淋上蒸鱼豉油，即可。注：如果加入新鲜的瘦肉，味道更加美。泥鳅的做法，我觉得还是用油清洗干净之后，用油把它炸了炸素炸脆之后，然后放在上面撒点椒盐进去，这才好吃椒盐泥鳅，我觉得这种才是最好吃的，我喜欢这么做查得苏苏脆脆的那种那种才是最好吃的。

5、泥鳅怎么做最有营养

超好吃的红烧泥鳅听说泥鳅可以壮阳，所以一直跃跃欲试，但是泥鳅杀起来真的好难，它还会叫，无奈每次都只能请菜场阿姨帮忙杀好~用料泥鳅1000克蒜头10瓣瓣小葱1把朝天椒10根姜蒜料酒适量老抽，生抽，盐，糖适量超好吃的红烧泥鳅的做法杀泥鳅真的是个技术活，建议请菜场阿姨帮忙杀吧，回来自己冲洗干净就好请点击输入图片描述葱姜蒜及朝天椒下油锅爆炒出香，然后倒入泥鳅，加料酒，炒五分钟至金黄色请点击输入图片描述加入老抽，生抽，豆瓣酱，盐和糖，翻炒上色，然后加水，没过鱼肉。

6、泥鳅的营养价值非常丰富,那么怎么用泥鳅做菜呢?

1.泥鳅剖杀洗净，去内脏、料酒腌制20分钟。2.油锅烧热，下泥嫩片、姜粒炒至泥鳅片伸展变直时，加入豆瓣酱、辣椒粉炒香出味，加入少许清水，放入酱油、白糖、味精、料酒；以中小火烧至汁稠味浓时，用水淀粉勾芡，将辣椒撒在泥鳅片上，撒香菜末即可。要用清水养几个小时，将脏东西全部吐出来。先将泥鳅清洗干净，然后放入凉水锅中慢慢的加热，直到泥鳅不动的捞出来清洗干净，然后下锅油炸。

7、怎么做好吃又好看的清蒸鱼?

清蒸鱼学会了在家招待客人特有面子。石佬鱼属珊瑚礁鱼种，大都以海藻为食；所以胶质丰富，肉质细腻又少刺；尤其以一斤～两斤左右最恰当好吃，鱼越大头盖骨地方的胶质就越多越Q。首先要买新鲜的活鱼。其次，将鱼的内脏脾洗净，然后塞入姜片和葱段儿。然后腌制片刻。蒸鱼的时候一定要注意火候，并且不要时间太长。控制好火候，用蒸鱼豉油。鱼肉不能蒸得太老了，最后放一点姜葱在鱼上，泼上烫油。

清蒸鱼做出来，关键要好吃，嫩、鲜、入口舍不得吞。如果再要好看，那就更美。家庭版清蒸鱼的好看，除了鱼和盘子大小比例协调，鱼儿外观完整，色彩上都会遵循传统样式，雪白的鱼肉、翠绿的葱花，鲜红的辣椒，沉浸在生抽的酱色里，焕发着明油的光泽。这就是典型的“好看”标准。至于要把鱼儿摆出孔雀开屏，或是鱼儿戏水，那都是噱头，中看不中吃的。

8、泥鳅有丰富的蛋白质,怎么做泥鳅最好吃?

泥鳅是一种淡水产品，属于低脂高蛋白的食物，每100克泥鳅肉中大约含蛋白质18克、脂肪2克、钙300毫克、铁3毫克、锌2.7毫克、维生素B6.2毫克等。从营养价值的角度看，泥鳅可以护肝和保护心血管，改善贫血和缺钙等状况，增强人体免疫力。适量食用泥鳅对于人体健康是有促进作用的。泥鳅的做法多种多样，如果从营养的角度看，最好选择清淡的烹饪方式，比如泥鳅豆腐汤、泥鳅山药汤、泥鳅炖蛋、茄子炖泥鳅、番茄炖泥鳅以及清蒸泥鳅等食谱是比较不错的选择。

这里推荐一个泥鳅的养生食谱，就是清蒸泥鳅。首先将活泥鳅用清水养两三天，尽可能去掉泥鳅在淤泥中积累的杂质。烧一锅水，加入一勺黄酒，将泥鳅洗净后，放入锅中焯水半分钟，然后捞起沥干。将处理好的泥鳅放入盘中，加入姜葱蒜、蒸鱼酱油以及切好的茄子条、老豆腐块，然后上锅蒸熟，少许香油和生抽调味即可。清蒸泥鳅味道鲜美浓郁，而且很好地保留了泥鳅的营养物质。

9、山东泥鳅汤要煮几分钟才能吃山东泥鳅汤要煮多久才能吃

1、山东泥鳅汤要煮2030分钟左右才能吃。2、泥鳅的食用方式多种多样，最常见的做法是清蒸、红烧，将泥鳅炖汤也很美味。将泥鳅去除内脏后，将其清洗干净放入锅中炖汤。不同锅炖汤的时间也不一样，如果是普通砂锅，则需要炖30分钟，如果仅用高压锅就可以了。