可可液块是反式脂肪酸吗(可可液块的吃法大全)

可可液块并非反式脂肪酸。可可液块是从可可豆中抑制出来天然液块，可用于制作巧克力和可可粉、可以饼块，而反式脂肪酸是一种食用添加剂，是含有反式双键不饱和脂肪的总称。如果对可可液块是反式脂肪酸吗感兴趣，请继续往下阅读。

可可液块是什么

1.可可液块，是用来制作巧克力的主要材料之一，含有巧克力的味道和香味，但不等同于可可脂和可以饼块。

2.可可液块主要的工艺是研磨，是以可可豆为原料，通过精细研磨出的酱体，也被称为可以料、苦料。

3.在湿热的状态下，可可液块具有流通性，在制冷之后，便会被凝结成小块物件，因此被称作液块。

4.可可液块是深褐色的，的主要成分是脂肪和蛋白质，其可可脂含量一般为50%到55%。

可可液块与可可脂的区别

二者的形态和颜色不同，可可液块的形态是深褐色的流动性的粘稠液体或固体小块，可可脂是棕色的液体或淡黄色的固体。以上便是对可可液块是反式脂肪酸吗这一问题的解答，希望对你有所帮助。