偏口鱼的家常做法大全(偏口鱼的做法)

1蒸偏口鱼。材料:一条偏口鱼、姜片、酱油、大蒜、香莱、油。方法:将偏口鱼去鳞去内脏，洗净，用盐、米酒、葱、姜腌10分钟；蒸8分钟，取下，倒入酱油，铺平葱蒜；最后煮沸滚油，倒在姜蒜丝上，然后撒上香菜叶。

2炸偏口鱼。主料：4条偏口鱼、玉米粉、2个鸡蛋。调味料：盐、米酒、白醋、胡椒粉、酱油。方法：将鱼洗净，放入容器中；在容器中加入适量的盐、米酒、白醋、胡椒粉和酱油进行腌制和去腥；鱼腌制后，将鸡蛋打散，将鱼放入鸡蛋液中浸泡全身；然后将浸泡在鸡蛋液中的鱼裹上一层玉米粉，敲掉多余的玉米粉；当温度加热到70%时，将鱼煮至完美。

3炒偏口鱼。材料:4条偏口鱼，半个鸡蛋，少许盐，少量孜然粉，少量食用油。方法:鱼清洗，去肠，沿鱼型减鳍。加盐和孜然粉腌制半个鸡蛋液2小时。热锅流行，放油，放入鱼中。这个时候不要滚鱼，流行2分钟。转文火煎5分钟，翻面煎5分钟。 煎至金黄起锅即可。