上车饺子下车是北方的习俗。有北方的民俗，&“上车饺子，下车面&”一说，是指送别时给被送人吃饺子，接风时给被接人吃面条。这一习俗历史悠久，寓意深远，一直被使用。
饺子看起来像元宝，隐喻意发财，而面条有长久缠绵的意义，隐喻意怀念。
饺子和面条是人们期待健康安全、一切顺利、吉祥的旅行，让回家的人感到温暖，饺子和面条承载着每个人的美好愿望。
与&“上车饺子，下车面&”同样的也有&“送客饺子，迎客面&”，&“出去饺子，回家面条&”及其&“上马饺子，下马面&”等等，主要意思是一样的。
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