冰冻的肉可以直接煮吗

冰冻的肉是完全可以煮的，只不过冰冻肉立即煮会导致肉遇热不均，并且其口味也会大大降低，肉质会变得绵软、失去弹性，因而建议还是化冻后再烹制。将冰冻肉放到冷水里加食盐拌和，不但能加快化冻时长还能够保存肉质鲜香。

冰冻的肉能直接煮

冰冻的肉能直接煮，但需要操纵时间及熟度，不然煮出来的肉便会遇热不均。冰冻的肉会比化冻的肉蒸制的时间长，这是因为蒸制的时候还需要把肉质表层的冰融化，溶化之后才可以再次加温肉，那样内部的肉就不易煮开。

提议冰冻的肉建议还是解冻以后再煮，那样肉质会更加紧致，并且节省烹制的时间。假如服用冰冻的肉之后发现内部的肉还没熟，提议不要再吃了，因为此时肉质已经变得绵软、失去弹性，不但口感不好并且营养成分也降低。

一般解冻的形式全是摆放常温环境等候化冻，可是冰冻的肉在常温下解冻速率很慢。假如急缺服用肉得话，可以准备一碗冷水和食盐，将肉浸在冷水中可以加速化冻时长，加入一些食盐拌和以后还可以保存肉质鲜香。