蹄花是什么(蹄花是我国民间一种用猪蹄作为原材料制作的菜品)

蹄花是一种以猪脚为原料的中国民俗菜肴。在制作蹄花的方法中，成都蹄花应该是著名的。这道菜是成都当地的特色菜之一，属于川菜。

蹄花是啥

蹄花是一种菜肴。中国的一些菜系有与蹄花相关的菜肴，其中成都蹄花应该很有名。成都本地门店多，食客流量大，是成都的特色菜之一。

江西的蹄花肉也应该在蹄花的做法中更具代表性。作为江西省南丰县当地著名的宴会菜肴，蹄花肉一直在当地有和存在&“东坡肉&”并称美称。