煮饭水米比例手指图(米饭水米比例怎么用手指测量)
煮米饭时,米和水的比例为1:1.2。用手指测量水量,可以把食指放进米水里,水量超出米中食指的第一个关节即可。洗米最好不要超过3次,否则会导致营养流失,降低米饭的香气。做米饭时,添加加少量食盐、少量猪油,会让米饭又软又松。
做饭水米占比手指
米饭是稻米和水熬成的食材,是中国、日本和韩国等东亚地区最重要的粮食。
煮熟的米饭不宜久放,例如夏天的米饭容易变馊。蒸米饭时,依照1.5KG米加2-3mL醋的占比添加食醋,可让米饭便于储放和防馊,而且蒸出的米饭无酸味。