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河南属于南方还是北方 河南属于南方吗

栏目:生物世界日期:2023-09-15浏览:0

河南属于北方,不属于南方,河南大部分地区都位于秦岭以北,秦岭一线是中国的南北分界线,秦岭以北是北方,以南就是南方。河南位于我国的中原地带,人文历史悠久,在历史的长河中形成了自己的特色风味美食,有烩面、胡辣汤、道口烧鸡等特色美食。

烩面

烩面是将荤、素、汤、饭集为一体的食物,是河南最有名的传统美食,因味道鲜美、经济实惠而受到很多人的喜欢,尤其是在寒冷的冬天,只需要花费少量的钱,就能吃上一碗有菜有肉的热乎烩面,使整个身上都暖了起来。烩面的盛名享誉中国,遍布全国各地,被称为“中国十大面条”之一,也是河南三大名吃之一。烩面以优质高筋面粉为原料,制成宽宽的面条,再加以高汤和各种配菜,香味四溢。高汤是烩面的精华,是用羊肉、羊骨一起熬煮五个小时以上,将肉和骨头的油全都熬出来,汤水白白亮亮如同牛乳一样。烩面分为三鲜烩面、羊肉烩面、五鲜烩面等多种类型。

胡辣汤

胡辣汤也被叫做糊辣汤,制作的主要材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、牛羊肉、高汤、面筋等,具有汤色粘稠、香味浓郁、香辣可口等特点,是河南传统早餐之一。胡辣汤在河南各地有不同的风味特点,有北舞渡胡辣汤、周口胡辣汤、南阳胡辣汤、开封胡辣汤等,其中周口胡辣汤最为出名,被评选为“中国金牌旅游小吃”。

道口烧鸡

道口烧鸡和北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第一鸡”,是河南省安阳市滑县道口镇的特色美食,为国家地理标志保护产品。道口烧鸡由道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制作和传承,需要用到多种名贵药材再加上陈年老汤秘制而成。道口烧鸡色泽鲜艳、造型美观、肉嫩脱骨,无论是凉吃还是热吃都余香满口。

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