福州特产有哪些 福州有哪些特产
福州背山依江面海,气候宜人,有榕城、温泉城之雅称,还有“江南胜地”之美誉,今天就来盘点一下福州有哪些特产吧!
福州特产一:福桔
福桔是福建福州的传统特色水果,福桔产地多分布闽江下游两岸,所产的福桔色泽艳红、果美汁甜,又与“福、吉”谐音,备受群众喜爱。深秋初冬时节,闽江两岸层层绿树,枝头缀满红果,色彩斑斓绚丽,人们誉之为“闽江桔子红”。福桔成熟期恰在岁末,福州风俗以“红”见好,且“桔”与“吉”音似,所以成为民间吉祥物和贺年赠品。
福州特产二:平潭鱼丸
平潭鱼丸是福建福州的传统特色小吃,是一道以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料制作而成,所制作出来的鱼丸色如瓷,富有弹性,脆而不腻,入口鲜香。
福州特产三:同利肉燕
同利肉燕是福建福州的传统特色名吃,有着非常悠久的历史,选用猪后腿的精肉,配以上好的番薯粉,通过精细复杂的工序手工打制而成。圆头散尾,形同飞燕,入眼如润玉翡翠,入口则滑嫩清脆,其口感和形状均不同于馄饨。因此,在福州有“同利肉燕,百吃不厌”之说。
福州特产四:水陆轩椒盐真酥
水陆轩椒盐真酥是福建福州的特色小吃,有着非常悠久的历史。选用优质的面粉,猪油为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的椒盐真酥酥脆油润,无糖粒,甜口带咸,有浓郁的芝麻,椒盐香味,无异味,面浅黄色,底近似棕黄色。
福州特产五:福州茉莉花茶
福州茉莉花茶是福建福州的特色名茶,福州是茉莉花茶的发源地,已有近千年历史。福州茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,通常以绿茶为茶坯,少数也有红茶和乌龙茶。其香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。