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乐山特产有哪些 乐山有哪些特产

栏目:生物世界日期:2023-09-15浏览:0

  乐山是中国的历史文化名城,众所周知的乐山大佛与峨眉山都在乐山,还有数不清的特产与美食,乐山有哪些特产呢?赶紧来看看吧!!

  乐山特产一:乐山豆腐脑

  乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一,豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜,色香味俱全。乐山豆腐脑制作方法和传统意义上的开封豆腐脑有本质的区别,乐山豆腐脑不是以豆花为主,而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。

  乐山特产二:沐川猕猴桃

  沐川猕猴桃是四川乐山的特色水果,沐川自古出产野生猕猴桃,主栽品种为红阳猕猴桃,内含人体必需的17种氨基酸和其它活性物质,有“维C之冠”、“果中之王”的美名。沐川红阳猕猴桃果皮显黄绿色,光滑无毛,果肉呈红与黄绿色相间,横切面呈放射状血红色条纹,其肉质细嫩、浓甜清香、风味绝佳,营养丰富。

  乐山特产三:乐山棒棒鸡

  此菜原始于乐山汉阳坝,取用良种汉阳鸡,经煮熟后,用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上,曾有用木棒敲打的名馔“白脯”,见于贾思勰《齐民要术》。但它棒打的目的是使肉紧实。而棒棒鸡制作时用棒打,则是为了把鸡的肌肉捶松,使调料容易入味,食时咀嚼省力。

  乐山特产四:乐山宋笔

  乐山宋笔是四川乐山的传统工艺品,有着悠久的历史,因宋大文学家、书法家苏东坡而得名,宋笔是嘉州毛笔中的佼佼者。宋笔制笔工艺独特,笔头采用猪鬃(强毫)和其他峨眉山数种珍贵兽毛合制而成。这使得宋笔笔锋尖齐、腰力强、弹性好,书画时刚劲有力、收锋好、不散不乱、蓄墨适度。无论中锋行笔,侧锋取势,点、擦、皱、染无一不佳。2008年,宋笔被纳入乐山第一批非物质文化遗产。2009年,它的生产制作工艺被列入四川省非物质文化遗产名录。

  乐山特产五:甜皮鸭

  来乐山玩,必须得带甜皮鸭回去啊!现在买甜皮鸭,店家可以直接真空包装,放个两三天的短时间完全没问题,也不会影响口感。推荐去“纪六嬢”和“赵鸭子”两家店卖,城区许多地方都有分店,方便外地朋友。

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