通海特色小吃 通海的特色小吃有什么
通海特色小吃有通海酱菜、鸡丝米线、太极鳝鱼、通海豆末糖、凉糕、河西油炸豌豆粉、通海萝卜丝、易门豆豉、乌鱼片、通海甜白酒、翻花乌鱼、通海烧馒、耀南火腿。
通海酱菜
通海酱菜是玉溪市通海县的知名特产,通海酱菜历史悠久,根据菜品不同,分为不同的产品,有小米辣、泡椒系列、冬菜、蕌头、野山椒、蒜苔、芥菜、姜块、洋姜、大头菜、酱油、花椒油等100多个品种。品牌也很多。
鸡丝米线
鸡丝米线是通海人最喜欢的美食之一,主要是用云南米线做成,将鸡肉撕成丝,放在米线上面,再倒上鸡汤,撒上佐料就可以吃了,米线口感细腻,鸡汤的味道鲜甜,鲜香可口,鸡丝米线也有着不同的口味,吃法讲究。
太极鳝鱼
鳝鱼是一种很受欢迎的食物,可以用于制作各种美味的菜肴。在云南太极鳝鱼非常有名,把鳝鱼开膛破肚后,烹调成美味,吃的时候要先挽起袖子,夹起鳝鱼,双手从鳝鱼的头部撕开,取出内脏,然后再吃,鳝鱼品质好,肉质细腻。
通海豆末糖
豆末糖是用优质黄豆作为主要材料制作而成的一种美味小吃,其加工精细,层次分明,具有“香、甜、酥、脆、人口无渣”的特点。豆末糖是通海传统食品,豆香浓郁、酥松可口,口感比酥糖还酥,酥层越多,产品就越好吃。