春笋煮多久才熟 吃春笋有什么好处

昨天婆婆从老家带回来一些春笋，说是自己从山上挖的，非常新鲜，炖肉炒着吃都好吃，那么第一次炒春笋，请问春笋煮多久才熟，吃春笋有什么好处呢，下面小编就给大家具体介绍看看，希望可以帮助到大家。

春笋煮多久才熟

1.新鲜春笋

新鲜的竹笋需要烫5分钟左右才能捞出，然后加入一些食材煮10-15分钟后食用。

制作步骤是先将水烧开，将新鲜的春笋倒入沸水中，约5分钟后捞出（此时，竹笋约5分钟熟），然后将锅中的油洗净，将烫过水的竹笋倒入油锅中，翻炒一分钟，倒入一小碗水，盖上锅盖，煮约10分钟。揭开锅盖后，加入盐、味精和一些酱油，翻炒两下，即可出锅。

2.干春笋

春笋干需要提前浸泡约4小时，然后煮沸约30分钟后才能煮熟。

制作步骤：在烹饪之前，将浸泡过的竹笋干洗。洗的时候，把竹笋里的水挤出来，然后在锅里加油。将洗净的竹笋倒入锅中翻炒两下。倒入两小碗水，盖上锅盖，30分钟后，打开盖子，加入一些酱汁翻炒几下，然后出锅。

竹笋怎么判断熟没熟

1、看颜色：熟了的竹笋颜色会变深，类似青菜焯水后颜色加深一样。

2、看质地：生的竹笋质地偏硬，熟的竹笋质地是柔软的，可用筷子夹断，轻松戳入。

3、尝口感：生的竹笋吃着带有涩、麻的口感，熟了之后草酸会减少大部分，口感变得脆爽清甜。

新生的竹笋可以不经任何加工而直接食用吗？

可以。

甜竹笋新鲜可口，水分充足；而且可以生吃，但人们更喜欢将其通过爆炒、汤煮或者将它们焙焦舂食以获得不一样的口感；

吃春笋有什么好处

1.竹笋中含有大量的粗纤维和草酸钙，因此，有胃痛、胃溃疡、胃出血、肾结石和肠炎的人应当小心流食或不吃。

2.处理风湿性关节炎的办法是将鲜笋适量地捣成泥浆来敷于有问题的部位，隔日一次，坚持几天就能有效。

3.竹笋富含植物蛋白、维生素以及微量元素，可以增强机体的免疫力、提升防病能力。

4.夏季来临时，孕妈妈们最好吃竹笋，因为它被誉为人体垃圾的&“清道夫&”，可以对孕期手足心热、心烦气躁的情况进行有效辅助治疗。