生蚝怎么清洗 生蚝哪些部位不能吃

生蚝是很好吃的海鲜之一，价格也不贵，一般在烧烤店比较常见，也可以自己在家清蒸生蚝，那么生蚝怎么清洗，生蚝哪些部位不能吃，下面小编就给大家具体介绍看看。

全文目录：

1、生蚝怎么处理干净

2、生蚝哪些部位不能吃

3、生蚝不能吃的内脏怎么去掉

4、吃生蚝的忌讳

生蚝怎么处理干净

生蚝未开壳清洗

1、带上胶皮手套用刷子刷生蚝壳，这是必做的一步，生蚝壳只能刷干净。

2、用水冲洗。这是必做的一步，只有用水冲洗才能带走生蚝上残留的脏污。切记水小点不要开太大，不然会损伤蚝肉的。

3、用加盐的净水泡生蚝。这样可以让生蚝吐沙，也可以去腥。想要更好的效果还可以在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮。

生蚝哪些部位不能吃

生蚝的壳和内脏最好不要吃。 生蚝壳质地非常坚硬，人体无法消化，而且生蚝的外壳含有很多细菌及藻类，食用后对人体并没有好处，还可能影响人体的健康。 生蚝的内脏中会有一些海藻及生蚝食物的残留物，很容易有很多金属污染物堆积在内脏中，食用后对人体没有好处，建议内脏清除掉再食用。

生蚝不能吃的内脏怎么去掉

生蚝是一个全身都可以食用的软体动物，一般是不用将其内脏去除的，去除了之后就会没有什么重量，食用起来口感不佳，而且清理起来十分的麻烦，只需要将其内脏清洗干净就可以食用了。清理生蚝的内脏也比较简单，只需要将其放入盐水中，在加入半个柠檬汁和挤过汁的柠檬皮，这样就可以去掉生蚝内脏里面的泥沙和一些物质成分，并且还可以起到祛除生蚝腥味的作用。但是需要注意的是不可食用热水，这样会将生蚝烫熟，就不能起到清理的作用了。

吃生蚝的忌讳

1.孕妈妈不适合服用

生蚝特性生寒，服用之后人体简易阴虚内热，准妈妈及其正处在生理期的妇女，或是沉稳服用。也有一些烤串的生蚝，准妈妈也最好少吃，由于简易容易上火。

2.脾胃不好的人不适合服用

肠胃、胃肠欠好的人，吃生蚝也必须格外注意。由于消化道本就并不是很好，生蚝到胃中没法立即获得消化吸收，会加上胃肠的肩负，导致一些病症的产生。因为它归入寒性食物，因此一次吃太多还会继续导致严重便秘、消化不好。

3.皮肤过敏群体不适合服用

有的人对吃海鲜过敏，这类群体吃生蚝也得悠着点，皮肤上简易展现很多的红点，展现这类主要表现最好千万别吃完。

4.风湿病、风湿病病人不适合服用

海叁、海鱼有哪些、紫菜、海苔等海鲜产品中，含有较多的血尿酸，被身体消化吸收后在骨关节中组成尿酸结晶，使风湿病主要表现加重。