蓝莓酱一般熬制多长时间 蓝莓酱上面有一层泡沫是坏了吗

蓝莓酱主要是由蓝莓制成的，口感酸甜，很多人喜欢吃，营养丰富，适量食用对人体健康具有好处，那么蓝莓酱一般熬制多长时间，蓝莓酱上面有一层泡沫是坏了吗，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、蓝莓酱上面有一层泡沫是坏了吗

2、蓝莓酱一般熬制多长时间

3、蓝莓酱的食用方式

4、注意事项：

蓝莓酱上面有一层泡沫是坏了吗

这有两种情况。

1、正常现象

刚熬好的蓝莓酱上面出现了泡沫，这可能是由于糖的转化度不够，蓝莓在熬制过程中和糖发生了反应了，这就让昂蓝莓中的果酱发生了反应。

2、坏了

果酱放了一段时间后，上面出现了泡沫，这很有可能是上面的细菌多了，细菌导致了蓝莓酱发霉或者是有异味。

蓝莓酱一般熬制多长时间

1、将蓝莓鲜果内的树叶或草根等杂物选出后备用；

2、将选好的蓝莓鲜果放入不锈钢锅内，用木勺将鲜果压碎出汤；

3、将电磁炉温度调到最高温度，将蓝莓鲜果烧开，这个过程约10分钟；

4、烧开后将电磁炉温度调到800W，慢火熬制2个小时左右，期间用木勺顺时针慢慢不停搅动，以免粘锅；

5、自蓝莓鲜果下锅熬制2小时20分钟后，改为400W小火再熬制40分钟，期间用木勺顺时针慢慢不停搅动，以免粘锅；

6、 整个过程共3小时的时间，纯天然野生蓝莓酱制作成功。

蓝莓酱的食用方式

1.直接吃 蓝莓酱吃的时候，可以将其涂抹在面包片上，这样既可以增加买包口感，同时也能增加其营养价值。

2.煮粥 提前把大米淘洗干净，入锅煮至成白粥，在出国前的5-10分钟，再把准备好的蓝莓酱放在锅中调匀就可以。

注意事项：

蓝莓是寒凉性的，所以一般人多吃蓝莓是不会上火的。但是，有胃不好，尤其是有胃寒、体寒的朋友尽量少吃，另外胃酸过多的朋友也不适合吃太多蓝莓。