糜子的营养价值与功效 糜子是什么
糜子会有许多的作用，比如能够缓解体虚，还可以保护人体的眼睛，是一种具有丰富营养的食物。里面蕴含着维生素，胡萝卜素，优质蛋白以及大量的碳水化合物。一般当人们在吃货就可以补中益气，可以增强身体的素质，有效缓解体虚。
糜子的简介
糜子生育期相对比较短，是一种半干旱地区出现几率比较高的粮食作物，同样也是中国比较重要的农作物。糜子有软糜子与硬糜子之分。比如在陕北，基本上都会直接用来制作米酒。软米压成面还能够制作唇膏，在陕北常见的就是炸糕或者是枣糕，也有一部分的人就会称之为小米或者是黄米。
糜子的选购
在选择时就必须要了解，带皮糜子包括黍子和稷子，里面就会含有着比较丰富的淀粉。种子的粳、糯性与植株形态和穗分枝没有直接的联系。如果所选择的是比较正宗的，一般里面含有的蔗糖就比较少，但如果品质比较差，在处理的过程中无法有效降低蔗糖，蔗糖的含量相对比较高。在挑选时需要注重于这几个方面，从中选择出一个比较合适的。
可以制作成什么样的美食？
主要是制作成面食，还有制作成一些美食。拥有着出色的颜色，而且风味独特，这道美食就会有着比较好的文化底蕴以及历史。比如可以直接制作成驴打滚，也可以制作成面，甚至可以熬成粥。里面含有一种人体能够吸收的蛋白质，是一种比较不错的粗粮，而且还具有润肠通便的效果，可以减少便秘。兼具美容养颜的作用，可以改善个人的肤色，达到清热解毒等多种不同的效果，甚至也可以改善人体的失眠症状。