柿子怎么能去涩味 柿子盐水泡多久才能好吃

柿子使用盐水浸泡能去涩味，柿子盐水泡一周才能好吃。柿子虽然吃起来软软糯糯的很香甜，非常的美味，但是吃完以后嘴里会感觉非常的涩，甚至会觉得口腔里有些麻木，很多人都不知道应该怎么去除柿子的涩味，下面就详细的教给大家。

柿子怎么能去涩味

可以使用盐水浸泡的方法去除柿子的涩味。接一盆清水，在里面倒入适量的盐，把柿子浸泡在盐水中，柿子就会与氧气隔绝，在无氧的环境下培育，柿子中含有的单宁物质便会大量减弱，从而去除柿子中的涩味，让柿子的口感能够变得更好。还可以使用封闭容器去除涩味，把柿子放入到准备好的相对密封的容器内，放置于温热的环境内，5天左右就可以完成去涩味。还可以把柿子和梨子苹果等一些水果混合放在一起，在常温下放5天左右，也可以很好的去除涩味。

柿子盐水泡多久才能好吃

一般来说，柿子泡盐水里可以与氧气隔绝，还可以让柿子加快成熟，在与氧气隔绝的环境内能够让柿子含糖量更高，更加软弱，吃起来口感更好。柿子泡盐水里一般7天左右就可以完成去涩，如果想要时间更短，可以使用温盐水浸泡，3~5天柿子就可以加快成熟。

柿子可以空腹吃吗

空腹时吃柿子会在胃酸的反应下产生一些结块的物质，且柿子本身质地性寒，空腹食用会对肠胃造成一定的刺激，会引起腹泻腹痛，消化不良，肠胃不适以及可能会增加结石病症的发生，对人体有很不好的影响，所以柿子是不可以空腹吃的。