白菜可腌泡菜吗泡菜要泡多久才能吃

白菜可腌泡菜不昨天做的韩式泡菜，留言里有朋友提出了关于泡菜放多久以后才可以吃的问题。泡菜要泡多久才能吃?白菜干要泡多久才可以煮汤白菜干一般泡一个小时左右就可以煮汤。泡菜的腌多久可以吃问题一：泡菜腌多长时间能吃泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾于，切成条（块），人坛腌制。

1、腌制白菜几天能吃

腌制白菜要看具体情况，如果用开水焯过的腌白菜，腌制2~3天就可以吃，也可以根据个人口味选择腌制的时间。首先把白菜用凉水洗净，控干水分，再腌制白菜的时候，控干水分，以后加入咸盐和各种调料，想吃辣白菜的，加一些些辣椒和咸盐，在腌制的时候可以腌上一个星期左右就可以吃，对于腌制白菜来说，需要有一定的腌制过程，所以大家在腌制白痴吃的时候不要着急的去吃，要等他正常的发笑之后才能够去食用。

白菜可腌泡菜吗泡菜要泡多久才能吃

大家都知道酸菜是经过一种特殊的腌制方法制作成的，酸菜吃起来口感是比较好的，一般酸菜都是用大白菜，或者是包白腌制出来的，也有一些人会采取韩国泡菜的方式，加入一些胡萝卜或者是辣椒，这样的酸菜，吃起来口感会更加的好，而且腌制的时候还需要加入一些盐，那么酸菜需要是多长时间之后能吃呢?酸菜腌多长时间可以吃酸菜一般腌制一个月后再吃比较好。

2、泡菜在坛子里泡一两天就可以直接吃吗?

泡菜被密封并浸泡了大约一个星期。味道和质地都相当，但浸泡一两天后直接食了。是的，泡菜密封起来泡一个星期左右，味道口感是相当棒的，但是泡一两天的时候是可以直接吃的。当然不可以，泡菜肯定要腌制一个月以上，这样才能入味，泡菜才会好吃，否则的话没有味道。不可以，至少要泡10天。这样的时间是非常合适的，这样才会更好入味。当然不，泡菜一定要腌制一个月以上，才入味，泡菜才吃，不然没味道了。

需要注意的是，泡菜在坛子里仅仅泡一两天是不可以直接吃的。一、一般情况下，泡菜在坛子里腌制1~2天是不可以吃的其实泡菜放在坛子里泡几天可以吃这个问题还得看坛子里泡的是什么菜，如果是大白菜、辣椒等这些比较容易腌制的菜那么腌制的时间就可以短一些，但是对于白萝卜、萝卜、豇豆等这类难腌制的蔬菜，腌制的时间应当延长一些。腌制时间短的话，泡菜中就容易产生亚硝酸盐，而要知道的是，亚硝酸盐是日常生活中非常容易致癌的一种物质。

3、洗白菜的时候白菜在水里浸泡多久最合适

15分钟就OK了。最好把一片叶子一片叶子剥下来洗.因为这两种菜在最初生长的时候都不是包卷的,而是像油菜那样叶片散开的,这时会有很多灰尘,寄生虫,虫卵,甚至是一些枯枝叶夹进去.还有再这个过程中的打的农药也会有残留.逐渐长大包心后这些东西偶尔会夹到菜里,所以每片打开用盐水浸泡后洗净,可以去除杂质和农药残留,这样比较有利于健康.许多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。

4、泡菜一般泡几天就能吃?白菜可腌泡菜不

昨天做的韩式泡菜，留言里有朋友提出了关于泡菜放多久以后才可以吃的问题。无知的我起初觉得这种不算是用盐腌制的泡菜，所以我觉得放个三天就可以吃了。带着疑问我今天又去网上查找了资料，也看了很多其他人的配方，下厨房上也看了一下。说法都不太一样呢！有的也说三天以后，有的说一周。有的说15天以后，不过发现网上的资料大部分都说泡菜这类还是腌制15天以后吃比较安全。

亚硝酸盐最多的时候是开始腌制两三天内，三天以后会逐渐降低，20天之后亚硝酸盐含量已经明显下降，还会产生对身体有益的乳酸菌，所以这里我更正一下昨天视频里说的内容，泡菜腌制20天以后再吃比较好。这里大家一定要注意一下哦！至于泡菜可以放多久，其实它是没有有效期的。放个三年五年都可以。时间越长泡菜药用价值越高越贵。当时腌过的辣白菜确实是可以吃的，超过4小时以后就不要吃了。

5、泡菜要泡多久才能吃?

泡菜在开始腌制的两天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第4―8天亚硝酸盐的含量才达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失，所以最好在腌制蔬菜两天之内或一个月以后食用。泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。

6、泡菜泡多久才能吃

要看是泡什么菜，有一种“跳水白菜”就是只泡五、六个小时就能吃的，吃起来很脆很爽口，一般来说叶子类的菜泡上两天左右就能吃了，茎类的菜就要多泡点时间了，一般三五天.视环境温度而定，夏天3－5天，冬天1星期左右.据营养师讲,一般地说泡菜在一周内不良物质是呈上升趋势.7天后逐步下降.主要看你泡什么菜，泡菜水中的盐含量如何，最短的一天就可以吃，但口感不佳，一个星期左右的口感较好.。

有害菌的作用在发酵过程中产生的乳酸菌的作用下得到抑制，且在随着发酵的成熟产生酸味的乳酸菌，不仅使泡菜更具美味，还能抑制肠内的其他菌，防止不正常的发酵，抑制病菌。2.(另外，泡菜还能预防过分摄取肉类或酸性食品时，因血液的酸性化导致的酸中毒。在泡菜中使用的主材料均含有许多水分。因此，营养素的成分显得比较少，但乳酸菌具有抑制肠内有害菌的繁殖，净化肠胃的作用。

7、白菜干要泡多久才可以煮汤

白菜干一般泡一个小时左右就可以煮汤。白菜干是白菜晒干而成的。素以“甜”、“淋”、“软”、“甘”有名，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤，是岭南地区尤为广州珠三角地区的传统民间饮食习俗。白菜干能养心调血，除烦止渴，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。扩展资料：白菜干是历经太阳晾干制做而成的食物，能够将大白菜撕成块状，随后用生盐开展腌渍以后，最终将大白菜放到竹杆上晾干就可以了。

8、泡菜的腌多久可以吃

问题一：泡菜腌多长时间能吃泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾于，切成条（块），人坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。7～10天后即成。做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。

在初次制作泡菜时，可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作时间。如用陈汤制作泡菜，2～3天后即可食用。泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美。但每次泡菜时，视菜的数量，适当补充些盐、花椒、姜片、白酒。取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中。泡菜不能长期存放，要随泡随吃。坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。