火锅蛇肉怎么煮好吃注意事项有很多

火锅蛇肉要煮多久不用很久。蛇肉怎么煮好吃?蛇肉可以吃吗,蛇肉该怎么煮?2斤多重的蛇肉高压锅压多久可以熟?把煮蛇的汤过滤，放锅内煮沸，投入蛇肉丝、盐和鸡、猪肉丝。将蛇肉配上瘦猪肉、鸡肉、加水煮2小时便成，吃时放点盐、胡椒粉，味道十分鲜美。（4）用蛇肉也可煮汤，制法较简单。

1、熬蛇汤要多长时间

最好是两个小时。褒蛇汤都要放到室外，空旷的地方熬汤所需材料]200克去骨蛇肉[烹饪过程]（1）把去蛇皮及内脏成蛇壳。到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳。（2）把蛇壳切成几段，放锅里加水煮6070分钟，捞出，拆去骨，把蛇身切成丝。用酱油、黄粉、花生油加配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀，再放少许陈皮丝和韭黄、冬菇丝。把煮蛇的汤过滤，放锅内煮沸，投入蛇肉丝、盐和鸡、猪肉丝。

吃时，加少许胡椒粉，鲜香味扑鼻。（3）家庭制作1大碗蛇羹，约需200克去骨蛇肉，配料可酌情搭配。（4）用蛇肉也可煮汤，制法较简单。将蛇肉配上瘦猪肉、鸡肉、加水煮2小时便成，吃时放点盐、胡椒粉，味道十分鲜美。特点：蛇肉味美，汤胜鸡汤，席上珍肴，兼治风湿类疾病。虫草海底椰煲蛇汤海底椰100克，合桃肉300克，冬虫夏草15克，陈皮1角，蛇肉500克。

2、蛇肉沸水煮15.分钟熟了吗

熟是肯定熟了，就怕咬不动吧。我们这面蛇肉要不是炖汤，要么就是做椒盐。炖汤就不说了，要炖好久。椒盐的话做法如下：1、蛇去皮，背部拍松，切段，进高压锅（里面放黄酒、花生酱、香料等），上汽后5到6分钟离火。（如果不用高压锅估计要蒸30分钟）。2、泄气后取出蛇肉，加蛋黄、花生酱、酱油（少量）、麻油、辣油、味精等调味料，拌匀，可以少量的撒点生粉。

3、2斤多重的蛇肉高压锅压多久可以熟?

口味蛇原料：活蛇12条、植物油、盐、味精、辣椒酱、酱油、蚝油、料酒、香油、生姜、大蒜、五香粉、香菜。制法：1、将蛇宰杀剥皮，去内脏，去皮，洗净后剁成8厘米长的段备用。2、在高压锅内放水约三分之一高度，将蛇肉和八角茴一起放入高压锅，待安全阀跳动冒汽，约68分钟后关火。先煮再炒可以防止蛇肉不熟，祛除寄生虫。3、炒锅置旺火上，将植物油烧至六成热时，下入蛇段煸香，再放入调料，旺火爆炒，出锅装盘，放香菜点缀即可。

4、蛇肉可以吃吗,怎么吃?

蛇肉知识介绍：蛇为脊椎动物门，爬行纲，有鳞目，蛇亚目动物的概称。中国吃蛇已较普遍，以广东、福建、海南、台湾等省为最。蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。它具有高蛋白质、低胆固醇的优点。蛇肉营养分析：蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。

其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。

5、蛇肉该怎么煮?

主料：养殖大王蛇一条调料：精盐料酒鸡精葱姜片椒盐色拉油做法：1、将大王蛇斩头放血洗净，斩成长段，用调料腌渍入味。2、油锅上火滑油，留底油待油温升至六成热时，下大王蛇段浸炸至基本熟，捞起，待油温升至七成热时再氽炸一遍，使之炸熟呈金黄色，捞出装盘，撒上椒盐即可。注意事项：汆炸大王蛇段时，要掌握好火候、油温，切不要炸焦、烤煳。

6、蛇肉怎么煮好吃?

去头，剥皮，取出内脏(蛇胆可立即泡入白酒中，是明目清心的上好药酒)，切成寸段。锅内加清水，蛇段放锅内，加食盐、生姜、白胡椒。先大火煮沸，再改小火炖，约煮1小时即可。这得看个人口味，我个人喜欢蛇肉煲，一定要注意野生蛇吃不得。1、桃汁蛇肉的做法材料：蛇段500克、桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末。干白葡萄酒200克、陈皮25克、黄油5克、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量。

蛇段切成块，去净骨刺。锅置火上，加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐，烧煮至蛇块熟透，捞出沥水；净锅置火上，加入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐，烧沸后下入蛇肉块、干白葡萄酒，再烧沸后捞出蛇肉块，冷却后装入盘中；净锅置火上，桃子罐头汁加入玉米淀粉拌匀，连同桃片倒入锅中烧沸，再改小火翻炒，成浆后加入精盐、黄油，烧至微沸时出锅，浇在盘中蛇肉块上即成。

7、蛇肉要炖多久

一、北芪蛇肉煲材料：黄豆250克，蛇段300克，北黄芪50克调味料：清汤，香油，葱姜汁，黄酒，盐做法：1、黄豆洗净，放清水里浸泡，去豆皮；蛇段洗净后沥干，调入葱姜汁、黄酒、盐，放置15分钟，北黄芪洗净备用；2、取砂锅，加入蛇段、黄芪、黄豆、黄酒、清汤，武火煮沸，捞去浮沫，文火炖2小时，至到黄豆酥烂，最后加盐即可。功效：化瘀通络，补气活血，健体强身，实症阳盛者不宜食用。

2、取砂锅，倒入蛇肉、百合、黄酒、黄精、黄芪和清汤，武火烧开，捞去浮沫，加入枸杞，中小火炖2小时，至到蛇肉酥烂，然后加盐调味，淋上香油即可。功效：益气、活血、通络，补中润肺强身，痰湿痞满者不宜食用。三、清炖蛇肉汤材料：蛇肉，生姜3片，陈皮6克调味料：精盐做法：蛇肉洗净，陈皮、生姜洗净，将这三者一起放入砂锅里，倒入适量清水，开火炖煮，蛇肉酥烂后，加盐调味即可。

8、火锅蛇肉要煮多久

不用很久。此火锅为四川火锅中的一枝新秀，其来源可能是受广东人烹食蛇肉的启发而制成，近年来成、渝两地的蛇餐馆和一些火锅店均经营此种火锅。其汤汁乳白，质美肉香，鲜醇崃浓，风味独特，并有除温祛毒之功效，对风湿麻痹、风毒恶疮等有辅助疗效，老少均宜。目录1蛇肉火锅▪用料▪调料▪蛇肉火锅的做法▪蛇肉火锅的注意事项2营养价值3注▪适合人群4食用禁忌5相关知识菜系及功效：火锅菜谱1蛇肉火锅编辑用料活蛇1条，鸡翅500克，猪肉、水发香菇、牛环喉、小白菜各100克，黑木耳50克。

蛇肉火锅的做法:1．将活蛇剐皮，摘下蛇胆(另作他用)，剁去头、尾，将蛇身斩成长约3厘米的节。鸡翅去尽残毛，洗净，入开水锅氽一下捞出，每只斩成两段。猪肉剔净筋络，片成大而薄的片。香菇去蒂，洗净，片成块。黑木耳去根蒂洗净。牛环喉撕去外壁上筋络，切成长6厘米、宽2厘米的条。小白菜择洗干净。以上各料除蛇肉外，均分别装盘，摆在火锅四周。