潮式汤粉怎么做注意事项不要买到河粉!

怎么做汤粉原味汤粉｝的做法要买粿条，不是河粉哦！潮式汤粉煮法首先把粉在沸水里烫一下,早餐店做汤粉将汤提鲜的关键在于熬制汤底。早餐店煮汤粉的汤怎么熬猪骨头。潮汕汤粉怎么做?汤粉做法首先买的粉的质量要好，质量不好的粉煮出来后怎么都不筋道。汤粉怎么做才好吃?田恒启粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店，其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒、香葱，以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇横沥汤粉配料与做法:1、做之前一晚将米浸湿，要一个晚上的时间哦2、早上将昨晚浸的米磨成米浆。

1、食为先:原味汤粉做法简单吗,制作步骤是怎样

原味汤粉做法1.用胡萝卜和筒子骨熬汤晾凉备用，可加些味精提鲜。2.洋葱切末，蒜切末，芹菜杆子切末，浸泡热油中密封备用。（也可以把这些末放油里慢爆一下让爆出香味并吸入油中，不要爆太久否则香味会失去）3.瘦肉用生粉腌一下会嫩一些，猪杂（猪心猪肝猪肺都可以），鱼丸牛丸切片4.芹菜叶切碎，葱叶切圈5.河粉烫熟软备用，不可太熟，太熟易烂没嚼头。

2、潮汕汤粉怎么做???

主料：干河粉200g，洋葱150g，鸡肉150g。辅料：青葱适量，香菜适量，豆芽适量，酸辣汤酱适量，胡萝卜适量，鸡精适量，精盐适量。步骤1.干河粉先用冷水泡开。2.鸡肉过水，手撕成丝待用。3.胡萝卜，青葱，洋葱，香菜切好，豆芽装好待用。4.汤碗中放2小勺酸辣汤酱，加少量鸡精，加精盐，滴几滴柠檬汁就可以了。5.把切好的菜放进碗底，锅内烧热水，水开后，把河粉放在水中烫5秒立刻捞出。

3、汤粉怎么做才好吃?

酸辣粉皮营养分析:酸辣粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。汤粉的汤底:材料：河粉干若干，瘤芥菜，笋片，培根，豆瓣，玉米少许步骤：1。河粉干放入凉水泡着待用。锅里不放油，放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒。小油锅，先放笋片煸，然后放瘤芥菜炒片刻。开水，放入河粉略煮，倒去水泡入凉水中，沥干，这样吃起来QQ的。

糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。田恒启粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店，其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒、香葱，以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇横沥汤粉配料与做法:1、做之前一晚将米浸湿，要一个晚上的时间哦2、早上将昨晚浸的米磨成米浆。

4、汤粉怎样做好吃

汤粉好不好吃，码子是关键，20年餐馆老板亲自下厨，全家都点赞我是湖南人，从小就生活在湖南一个穷乡僻壤的小地方，虽然穷但风景不错，依山傍水的格局至今都让我怀念不已，那山那水，还有那条通往小学的田埂小路还时常出现在我的梦中。自从大学毕业就留在了广州就业，一转眼十几年过去了。出门在外常常想念家乡，每次返程最让我依依不舍的除了美景之外，就是那碗从小吃到大，百吃不厌的家乡米粉。

【食材准备】：前腿肉（有肥有瘦的那种）、圆米粉、葱花【步骤】：1、先要泡米粉，用开水把米粉泡软后捞出来过冷水备用，这样处理过才有劲道不粘牙。然后再次烧开水，将米粉在开水里再过一遍捞出放到碗里。2、烫米粉这一步是相对容易处理的，接下来就是关键的菜码子的制作过程，一定要记清楚了。

5、汤粉怎么煮好

原料：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。制法：①肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。②取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。③锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。潮式汤粉煮法首先把粉在沸水里烫一下,这样就等于高温杀菌啦,哈哈~顺便煮一下嘛...然后捞起来放在盆里,

水滚了就放切好的肉GA或者猪肉.可以加点虾仁干或者虾皮进裹里一起煮,这样味道会很鲜美的哦.盖上盖子煮一会,滚了后就放少许的盐和少量的酱油.好了~最后把这调好味道的糖倒入装着粉的盆里,当滚汤的汤遇到了青翠的香菜(莞茜)时,它们便挥发出了迷人的香味了~哈哈~~~~对了,还有最有一道程序,把切碎的蒜头放在滚烫的油中炒香,然后取点放在那盆粉了,

6、早餐店煮汤粉的汤怎么熬

猪骨头。早餐店做汤粉将汤提鲜的关键在于熬制汤底。以下为常见汤底的材料及做法：【牛骨高汤】材料：牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）作法：牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。【猪骨高汤】材料：肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）作法：猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可。

7、怎么做汤粉

原味汤粉｝的做法要买粿条，不是河粉哦！粿条细些好入味，河粉太厚，味道相差很多的，菜市场就有，我买了2块钱2个人的量。请点击输入图片描述肉饼，菜市场就有，一般都是卖丸子的摊位就有，切薄一些请点击输入图片描述把需要的材料洗净备用，如果喜欢嫩一点，就放点红薯粉拌一下请点击输入图片描述芹菜切成丁，一定要有芹菜哦！不然味道差很多请点击输入图片描述（汤底）碗里放点猪油或花生热油，放葱花，盐巴，生抽，酱油。

8、汤粉做法

首先买的粉的质量要好，质量不好的粉煮出来后怎么都不筋道。可以先烧水，烧开后把粉放进锅里稍煮一会儿（只要粉软了就可以了），然后将粉虑水捞起，稍凉一会儿。然后再煮一锅水，烧开后将粉倒入，放少许的盐，稍稍煮一会儿（在煮的的过程中可以捞起一两根测试一下软硬程度），切忌长时间煮。汤粉将米粉加在汤里即可，汤可用下列材料：牛骨高汤材料：牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）作法：牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。