皂角米怎么泡

皂角米没泡发可以煮吗皂角米需要泡多久1皂角米没泡发可以煮吗可以。桃胶和皂角米要泡多久皂角米泡久了还能煮吗桃胶和皂角米，味美到不行，很多人吃到停不下来。2皂角米需要泡多久单荚皂角米对于单荚皂角米来说，质地单薄，比较容易浸泡，一般23小时时间可以将其泡发。皂角米泡发之后会变大，所以不需要泡发很多。

1、皂角米怎么做好吃又简单

初次见到皂角米时，心中有些疑惑，这皂角树我们小时候也见过，皂角不是以前的人在没有肥皂的时候用来洗衣服的吗？怎么可以吃呢？皂角煎汁确实是可以代替肥皂洗涤衣物，但这也并不代表它们的果实不能吃。皂角，又名皂荚，是我国特有的苏木科皂荚属树种之一，生长旺盛，雌雄异株，雌树结荚（皂角）能力强。皂角树的生长周期十分漫长，往往要十几年才能有收获。

那么皂角可以洗涤衣物，是不是表明我们日常用的肥皂就含有皂角的成分呢？不是这样的，皂角和肥皂的成分，从化学结构上来说，差之千里，完全不是一码事。清洗干净皂角果皮表面（皂角子取出，不用），掰成小段，放进锅里煮，煮沸后会看到锅里泛起很多泡沫，这个就是皂角沫。把水倒出来，加点冷水就可以直接洗衣物了，纯天然的洗衣剂哦。皂角当中含有的能发泡的物质是皂苷，又叫皂甙，是一种生物表面活性剂。

2、皂角米怎么煮来才好剥

用热水、凉水泡发或者稍微煮一煮会更好剥。一、干货皂角米比较硬，适合蒸煮，一般蒸煮、炖皂角米前，都应该把皂角米用水泡泡。泡发之后的皂角米更易煮熟，口感也会更加的好。二、如果时间充裕的话，建议用冷水泡，用冷水泡发的皂角米维生素损失小、营养成分流失小，如果用热水泡发，虽然用的时间短，但是会造成维生素的流失，尤其是维生素C，口感也没有冷水泡发的好。

皂角米泡的时间有品种之分，品质更好的云南梁河单荚皂角米泡23小时就行，可以泡大78倍，而贵州毕节的双荚皂角米就要泡的更长一些，差不多5个小时，泡大也只在56倍。四、用冷水发、热水泡的优缺点。1、用冷水发泡的优缺点：优点为维生素损失小、营养成分流失小、口感好。缺点为速度慢。2、用热水发泡的优缺点：优点为速度快。缺点为损失维生素，营养成分流失，口感不好。

3、皂角米的食用方法

煮粥：取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡23小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡23小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑23倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配1015g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。

4、皂角米泡到什么程度就可以了

皂角米也叫雪莲子，它是皂荚的果实。含有丰富的植物角质、膳食纤维，入口软糯，既可以做甜品，也可以做药膳，口感是非常不错的。市面上买的皂角米一般都是干制的，所以我们吃的话是要泡发的。皂角米泡发之后会变大，所以不需要泡发很多。1、皂角米泡到什么程度就可以了皂角米完全泡开时会变大变透明，一般泡至78倍大即可。这时皂角米软软糯糯的，体积明显增大，泡发的水则是黄色的。

取出放冰箱冷藏后，吃起来像果冻一样好吃，还可以补充胶原蛋白。2、皂角米要泡发几个小时将皂角米用清水泡发约12小时即可。皂角米分为单荚和双荚，单荚温水浸泡23小时，双荚需要58个小时左右这时，它的体积会变成原来的2～3倍。不过，夏天泡皂角米的时候，需要放入冰箱冷藏。否则在浸泡过程中容易变色，影响其功效和口感。皂角米浸泡前需要用清水洗净，然后直接放入干净的容器中，加入适量的水，浸泡时放在阴凉通风的环境中。

5、皂角米粥的做法

皂角米的做法1皂角米银耳莲子羹1、准备皂角米，银耳，枸杞，百合，莲子。2、皂角米至少提前两小时泡发。莲子，银耳也提前泡发。3、锅内加入适量的水，倒入泡发的莲子，皂角米、莲子。4、开关调到“高”，煮开。再将开关调至“低”煮两小时左右后，下入百合。5、所有原料都软烂后，下入枸杞。煮二十分钟左右，下入冰糖。冰糖融化后，即可出锅食用。

双荚多产自贵州，颗粒相对饱满，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯;而单荚大部分是云南野生，粒薄如指甲，颜色稍白，口感更爽滑。营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。皂角米的适用人群哪些人能吃皂角米?皂角米适合什么人群食用呢?

6、桃胶雪燕皂角米泡多久

12个小时。将雪燕、桃胶、皂角米常温水浸泡12小时，并且泡水中途换一次水，泡发好的是全部发胀开。桃浆是一种胶体溶液食材，有充足的水溶和适度的黏度，用冷水侵泡十多个小时后泡开变松。雪燕是苹婆属花草树木的绿色植物木髓分必物，因泡开后跟燕窝较为像，被称作“雪燕”。皂角米别名雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果子。属高效率能量、高碳水化合物、低蛋白，低热量食材。

7、桃胶和皂角米要泡多久皂角米泡久了还能煮吗

桃胶和皂角米，味美到不行，很多人吃到停不下来。不过大家都不知道怎么做哦，下面一起来学习具体方法吧。桃胶和皂角米要泡多久皂角米至少需要泡12个小时以上，中间换几次水，可以搭配桃胶，皂角米的话可以泡发短一点的时间，但是桃胶最好是完全泡发，因为不完全泡发的话，杂质不好清理。两样都最好是完全泡发后炖，这样口感才好。皂角米泡久了还能煮吗避免变质，引起腹泻的可能，所以建议你不要吃了，以健康第一。

双荚皂角米的质地较为厚重，泡发时间较长，正常情况下需要58个小时左右的时间。皂角米泡发后正常情况下会发的像大拇指指甲盖那么大。另泡发后外的皂角米要在24小时内食用，不然会滋生细菌!桃胶皂角米多久吃一次桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，可以补充补充胶元蛋白，同时桃胶本身也有药用功效，内服可养肠胃，对面部粉刺、痤疮、色斑均有疗效。

8、皂角米没泡发可以煮吗皂角米需要泡多久

1皂角米没泡发可以煮吗可以。干品皂角米质地坚硬，需要用清水泡发后方可炖煮，但泡发皂角米的时间较长，有时候等不及让皂角米完全泡发，对于还没有泡发的皂角米来说，是可以炖煮食用的，只是说时间较长，不然皂角米未煮好，在很大程度上会影响食用口感。2皂角米需要泡多久单荚皂角米对于单荚皂角米来说，质地单薄，比较容易浸泡，一般23小时时间可以将其泡发。

3皂角米泡久了好吗浸泡皂角米的时间不超过12小时就还可以，如果超过了12个小时的话，皂角米在水中容易引起发酵，出现发酸，产生异味等变质的现象，造成无法继续食用的后果，所以呢，皂角米还是按照时间来浸泡比较好，不要泡着泡着就忘记了时间。4皂角米用热水泡还是冷水泡既可以用热水泡，也可以用冷水泡。热水泡皂角米用热水浸泡，所需时间较短，比较省时，但是皂角米中的维生素等营养成分易流失，而且对食用口感稍微有点影响。

9、皂角米泡多久

皂角米泡的时间有品种之分，品质更好的云南梁河单荚皂角米泡23小时就行，可以泡大78倍，而贵州毕节的双荚皂角米就要泡的更长一些，差不多5个小时，泡大也只在56倍。皂角米通常要在温水中浸泡2到3小时，再与喜欢的食物合煮即可食用。皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。

具有养心通脉、清肝明目等功效，其美容功效有待考证。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。拓展资料：皂角米的食疗价值：皂角米总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，含有7种维生素，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。