酱香小土豆如何做(小土豆的做法)

1.食物清单：小土豆700g、盐2大勺、芝麻1小勺、蒜末1小勺、生抽5大勺、白糖1大勺、米酒2大勺、糖稀3大勺、麻椒少量、煮海带水3杯、香油1大勺、芝麻1小勺。

2.市场买来小土豆。

3.用流水清洗说明土后，放到盆中用粗盐用劲搓。

4.用水做也能够，但用煮海带水更具味儿。

5.开水中倒进小土豆和1小勺盐，把小土豆煮开。

6.把炖煮料混合在一起，拌匀。

7.用一锅把煮熟的小土豆和炖煮料倒在一起，走红熬煮。

8.沸腾后调为文火，炖煮时应常常把滚动一下，那样土豆进味匀称。

9.等锅里的料还剩一点时，调为走红，添加香油、糖稀、芝麻煸炒。

10.土豆皮越皱表明越进味，颜色一定要亮。