1辅料搭配：最经典是生奶油和烤制的白面包，此外，龙虾、饭团、沙拉等还可以。鱼子酱切勿与味道浓重的辅料一起搭配、如圆葱、柠檬等。
2饮品搭配：伏特加和香槟是比较好的挑选，由于鱼子多少会有一点腥味，用酒来搭配最好不过了。
3去腥：少盐5%，在搭配酒以前，要对鱼子用较多5%的盐解决清除一下腥味。盐过多影响和毁坏鱼子。
4工具：金属汤匙会影响鱼子的原味，毁坏鱼子的质量，用玻璃、贝壳、木材、牛角和金子汤匙等比较好。
5吃法：将鱼卵送进嘴中时，要颗颗完好无损的，牙嘴巴上颌损坏鱼卵、充足体会每一颗鱼子在嘴里拌和粉碎。
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