花卷花样做法大全(紫薯花卷的做法)

1紫薯花卷。

（1）材料：面粉适量，紫薯（熟）适量，水适量，酵母少量。

（2）作法：将一部分面粉与紫薯混和，添加冷水、酵母后揉搓成紫色面团团；将面粉放水、酵母和匀，揉搓成白色面糊，静放发醇；二种面糊揉搓发展条并擀成面皮；将二张面皮累加，翻卷后切尺寸适中的块，中间拿筷子压一道；放进锅里蒸，水烧开后小火蒸5分钟即可出锅。

2椰蓉花卷。

（1）材料：面粉200g，椰蓉，酵母，白糖，植物油，鸡蛋，牛乳适量。

（2）作法：面粉加牛奶、白糖、酵母和匀，揉搓结团发醇；将面糊揉搓发展条，切成大小合适的块，擀成面皮；将椰蓉、植物油、白糖、鸡蛋混和制成馅；将馅匀称撒在面皮上，并卷起来；将卷结束相接，保证包馅不会漏出；将做好的圆形割开几个口子，不能断开；上锅蒸，水烧开后小火再次5分钟即可。

3葱段香肠花卷。

（1）材料：面粉200g，酵母，水，香肠，食盐，葱段，植物油适量。

（2）作法：将面粉，水，酵母和匀，揉搓成面糊，发醇；将植物油，葱段，食盐，香肠切丁后拌匀；将发酵好的面团分层，并擀成面皮；将拌好的葱段等均匀洒在面皮上；将面皮卷起来，并匀称切条，用 木筷在小段中间轻按一下；

上锅蒸20分钟小火再次5分钟即可。