广东河粉怎么做好吃(绿豆芽的做法)

1主料：200克河粉。

2辅料：牛肉150克，绿豆芽75克。

3调味料：葱15克，米酒15克，酱油30克，糖5克，食用油15克，淀粉5克，盐1克，胡椒粉1克。

4牛肉切片。

5牛肉片中加入酒、酱油、糖、食用油、芡汁腌制20分钟。

6绿豆芽摘下首尾，清洗预留。

7葱切段，河粉切条。

8牛肉炒散，肉色变白，加入绿豆芽炒熟，一起盛出。

9用余油炒葱，再倒入酱油、盐、胡椒粉、冷水煮沸。

10放入河粉拌炒至料汁稍干，倒入牛肉和豆芽，炒匀盛出即可。